Tehnologija hrane

Institut za higijenu i tehnologiju mesa je izdavač časopisa „Tehnologija mesa”. Časopis se objavljuje u tri dvobroja godišnje. Svrstan je u kategoriju časopisa od nacionalnog značaja kao jedini specijalizovani časopis u oblasti higijene i tehnologije mesa u Srbiji. Razmenjuje se u preko 20 srodnih institucija u zemlji i inostranstvu. Radovi se objavljuju na srpskom i engleskom jeziku. U finansiranju časopisa učestvuje Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj.

Glavni i odgovorni urednik časopisa je dr Aurelija Spirić
aurelija@inmesbgd.com
Tehnički urednik časopisa je Danijela Šarčević
danijelas@inmesbgd.com

ISSN: 0494-9846
adresa: Kaćanskog 13, P. fah 33-49, 11000 Beograd
urednik: Aurelija Spirić
e-mail: meatinst@beotel.yu
fax: 011/2651-825
periodičnost: tri puta godišnje
telefon: 011/2650-655
izdavač: Institut za higijenu i tehnologiju mesa
url: www.inmesbgd.com

Istorijat časopisa „Tehnologija mesa”

Časopis „Tehnologija mesa” osnovan je 1960. godine od strane udruženja konzervne industrije Jugoslavije. Od 1961. časopis preuzima Institut za higijenu i tehnologiju mesa, koji ga i danas objavljuje. U godinama u kojima je izlazio, časopis je objavljivao originalne naučne radove iz oblasti proizvodnje i prerade svih vrsta mesa, proizvodnje i prerade jaja, životinjskih masti i ulja. Posebna pažnja obraćala se na radove iz oblasti mikrobiologije, hemije, kontaminacije mesa sa biološkim reziduama, proizvodnje i korišćenja aditiva, ambalažnih materijala i opreme u izradi proizvoda, pitanjima kvaliteta mesa i proizvoda od mesa.

Ponuda za pretplatu za časopis „Tehnologija mesa”

U skladu sa dosadašnjom praksom, Institut za higijenu i tehnologiju mesa – Beograd izdaje časopis “Tehnologija mesa”, tri dvobroja godišnje. U 2009. godini broj 1-2 časopisa je posvećen Međunarodnom 55. savetovanju industrije mesa i biće podeljen svim učesnicima savetovanja. Cena godišnje pretplate iznosi 4.500, 00 dinara. U cenu je uračunat PDV. Uplate se mogu vršiti na tekući račun Instituta broj 205-7803-56 kod Komercijalne banke AD Beograd, sa naznakom “pretplata na časopis”. O izvršenoj uplati obavestiti Institut i navesti adresu na koju treba poslati časopis.

Uputstvo autorima za pisanje radova

Kontakt:
Kaćanskog 13, 11000 Beograd
tel.: 011/2650-655
fax.: 011/2651-825
e-mail: institut@inmesbg.com