Reklama
  • Autor
    Članci
  • Član 4.603

    Postovani,
    Poceo bih proizvodnju jedne vrste peciva/kolaca. Pakovao bih proizvod u providne kutije (PVC). Zamolio bih vas za informaciju o deklaraciji/specifikaciji za takav proizvod – video sam u marketima da sitni kolaci nekih poznatih firmi nemaju deklaraciju vec samo nalepnicu sa nazivom firme.
    Kakvo je vase iskustvo u vezi toga?

    Hvala unapred

    Član 4.409

    PRAVILNIK O DEKLARISANJU I OZNAČAVANJU UPAKOVANIH NAMIRNICA
    („Sl. list SCG“, br. 4/2004 i 12/2004)
    Deklaraciju morate imati.
    Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za fine pekarske proizvode, žita za doručak i snek proizvode
    („Sl. list SCG“, br. 12/2005)

    Član 2.349

    Poštovani,
    iako se sve instrukcije nalaze u pomenuta dva pravilnika, toplo bih Vam preporučio da se za kontrolu ispravnosti deklaracije (potvrdu o ispravnosti) obratite stručnom licu (mi smo to svojevremeno radili u JUGOINSPEKT-u) iz razloga da vam se ne bi dogodilo da Vam iz nekog sistema povuku robu zbog neispravne deklaracije(nama je 2009. iz upravo tog razloga bila povučena roba po nalogu veterinarske inspekcije iz jednog sistema, preko dva meseca nam je trebalo da vratimo robu u sistem)

    Član 4.409

    Za „sweetfamily“: ako imate tehnologa sa završenim fakultetom nisu Vam potrebna treća lica, a kako vidim u obe firme je isti problem…

    Član 2.349

    Poštovani gospodine Stefanoviću,
    Za pisanje deklaracije nije potreban tehnolog vec neko ko poznaje propise o deklarisanju proizvoda. Većina tehnologa ih ne poznaje.
    Treće lice nisam preporučio bez razloga,
    izrada ambaleže košta daleko više od izrade deklaracije od strane akreditovane ustave. Može se doći u situaciju da kontrola kvaliteta u nekom od sistema (usled nepoznavanja pravilnika, imali smo takvu situaciju) odbije proizvod i zahteva od Vas korekciju već izradjene ambalaže, ukoliko imate potvrdu o ispravnosti deklaracija može Vam uštedeti dosta novca.

    Gospodine Hukipepe
    Ukoliko imate konkretnih nedoumica ili pitanja slobodno se obratite

    Član 6.379

    „video sam u marketima da sitni kolaci nekih poznatih firmi nemaju deklaraciju vec samo nalepnicu sa nazivom firme.“
    – ovo je najverovatnije zbog toga što poznate firme svoju robu isporučuju u velikim paketima na kojima stoji deklaracija, tako da im nije neophodno da i na svakom pakovanju u paketu piše isto.

    Član 4.409

    Kolega „Sweetfamily“ je delimično u pravu za tehnologe, zato su neki plaćeni 300€ a drugi 1.000€. „Sitni kolači“ bi po dimenzijama ili po količini mogli da podpadaju pod član 3. Pravilnika o deklarisanju.

    Član 2.349

    Obzirom da gospodin koji je ostavio upit na ovu temu tek planira da počne sa proizvodnjom i da ne poznaje postupak deklarisanja, pretpostavljam da je nov u svemu ovome, te izvlačim zaključak da mu je daleko jeftijije da plati par hiljada dinara deklarisanje od strane stručnog lica nego zapošljavati tehnologa u tu svrhu.
    Za pravilno deklarisanje nije dovoljan samo član 3 pravilnika o deklarisanju već se mora konsultovati i
    Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za fine pekarske
    proizvode, žita za doručak i snek proizvode
    kako bi se jasno definisala i vrsta proizvoda(biskvit, keks, slatki trajni kolač…) kao i dozvoljeno odstupanje gramaže.
    Takodje ne bi bilo loše istaći i nutritivnu tabelu kao i alergen info

    Ukoliko bi gospodin koji je postavio upit napisao o kakvom proizvodu se radi pretpostavljam da nas ovde ima dovoljno da mu izradimo deklaraciju.

    Član 6.379

    Ja mislim da će gospodin Hukipepe na kraju odustati od svoje ideje da pakuje kolače…

    Član 4.409

    „Hukipepe“ samo napred, ima nas dovoljno zainteresovanih da Vam pomognemo za početak, može i bez para… A tehnološki fakultet ukinuti, po predlogu…

    Član 491

    Za svaku proizvodnju hrane ,pica,cigareta je potreban tehnolog inace mozete da radite dok vam se ne nakace nasi dragi inspektori….hrana je ozbiljan posao,proizvodnja hrane je humanija i starija od medicine,jedeno stalno a lecimo se samo kad smo zdravi……Pozdrav

    Član 451

    Ja licno izbegavam proizvode za koje nisam siguran da su propraceni na strucan nacin, a to moze samo tehnolog adekvatnog usmerenja. Nikada necu pojesti kolac koji pravi limar, kao sto svoj auto ne teram na popravku kod mesara. U ovoj Zemlji smo daleko od toga da svak radi posao za koji je strucan. Kolace je pravila i moja nepismena baka, i to kakve kolace, ali to ne znaci da ti kolaci mogu ici u trgovinu da ih tamo kupuje i jede ostali svet. Ovde neki ljudi ne shvataju sta to znaci biti ODGOVORAN. Za prehrambene proizvode moze biti ODGOVORAN samo tehnolog i niko vise.

    Član 4.603

    Hvala na odgovorima i savetima.
    Kontaktirao sam Jugoinspekt u vezi deklaracija.
    Radi se o vrsti cajnog peciva. Recepturu i tehniku izrade sam sam definisao, ali bi mi svakako dobro dosla pomoc tehnologa (recimo – da li dodati sojin lecitin kao emulgator, koji margarin i zamenu za maslac koristiti itd.).
    Koliko bi kostala takva usluga tehnologa? Posto se radi o novom proizvodu, kako da budem siguran da tehnolog to nece preneti nekom drugom pre nego sto ja izadjem na trziste?

    Član 4.941

    NI SLUČAJNO NEMOJTE SAMI PISATI DEKLARACIJU. To mora uraditi stručno lice

    Član 4.409

    Da li je diplomirani inženjer prehrambene tehnologije dovoljno stručno lice da uradi deklaraciju? Ili je potrebno da budete doktor nauka da to možete uraditi? Ili je potrebno barem tri doktora nauka? Ili pet? Neka mi neko kaže o čemu se ovde radi, ja očigledno nešto ne razumem, čim već 10 godina sam pišem deklaracije, a samo sam tehnolog.

    Član 7.095

    Da li deklaracija na tortama mora imati i pecat?

    Član 7.059

    Interesuje me koju dozvolu i od koje inspekcije da trazi maloprodajni objekat koji zeli da pravi vocnu salatu?Rijec je o objektu koji ima dozvolu za ketering i da li moze da prodje pod njom? UNAPRIJED ZAHVALNA

    Član 8.919

    molio bih člana sweetfamily da mi se javi na mail. tamiskaladja2010@gmail.com radi daljeg kontakta i saradnje

    Član 451

    Cupe,
    da bi se vocna salata prodavala potrebna je dozvola od poljoprivredne inspekcije, takodje su potrebne analize od ovlascenih laboratorija. Neznam Vas objekat za ketering kako je registrovan, ali mislim da je dovoljno registrovati samo kao prosirenje delatnosti.
    Mogu da Vam pomognem u tome, jer imam iskustva u takvoj proizvodnji.
    Pozdrav
    Milivoje Jovic
    0641941083

    Član 21.522

    Dobar dan. Potrebna mi je vaša pomoć dragi ljudi. Prijateljica i ja smo počele da se bavimo proizvodnjom slatkih i slanih mafina i treba nam informacija šta je potrebno da piše na deklaracijama, da li naš proizvod treba da prođe kroz neki stručan pregled i da li nam je potrebna takva neka dozvola? Slani mafini su sa slaninicom, kulenom, sirom, šampinjonima, a slatki sa čokoladom i Nutelom. Za sada nemamo firmu. Hvala vam mnogo,

    Član 451

    Postovana Sanja i ostali,

    kako mislite da pustite proizvod u promet. Kakvo je to pitanje „da li je potreban strucni pregled i (pazite sad) „neka dozvola“. Pa svakako da je potrebno. Zakon je jasno propisao da je potrebna dozvola i kakva. Vas proizvod ce da jedu ljudi i deca. Kako verovati Vama da ste to uradili strucno i odgovorno. Jeli nas put prema Tadzigistanu i Mongoliji ili prema zakonski uredjenoj Evropi. Kod nas je veliki javasluk u svemu. U Evropi se za stvari koje Vi predlazete odmah hapsi. Kako Vam moze da padne napamet da napravite proizvod, ko zna na kakav nacin i u kakvim uslovima, da ga ponudite na prodaju i jos se pitate „treba li neka dozvola“. Ja vec godinama sluzim i pomazem mladim pocetnicima da pokrenu proizvodnju. A kada neko pita „treba li tu neki strucni pregled“ e onda se prosto zgranim. Jer Vi to bez razloga ne pitate. Dobro znate da se moze da prodaje i bez pregleda i dozvole. Dodje mi da nista ne kupujem.

    Milivoje, tehnolog-konsultant

    Član 31.240

    Ima li neko na sajtu ko bi mogao oko pisanja/prevoda deklaracije. Potrebno mi je za par proizvoda.

    Javite se na ckova@yahoo.com

    Član 33.359

    Da li bi neko mogao da mi pomogne sa par saveta? Hteo bih da započnem proizvodnju pakovanja supstanca za kolače… Naime, kupovao bih suve supstance (brašno, šećer, itd.) od veleprodaja, pakovao bi ih u pakovanja sa tačno određenim količinama za određenu vrstu kolača, koje bi kasnije krajnji potrošači mogli samo da pomešaju po receptu i naprave kolač.

    Zanima me:

    – Da li mi je potreban tehnolog za ovakvu „proizvodnju“ (suštinski pakovanje) hrane?

    – Koje sanitarne i proizvodne uslove moram zadovoljiti? Da li biste samo mogli da me uputite na važeće pravilnike i ostalu regulativu kojom je uređena ova oblast, pa bih ja sam potom detaljno pročitao zahteve?

    Svaki savet bi mi značio.

    Hvala unapred.

    Član 451

    Dragane,

    koliko vidim Vi ovde sve imate i znate. Tehnolog bi Vam trebao samo sve da pripremi, a onda cete Vi sami; dalje Vam ne treba. A, ako zatreba tu je da odgovara.

    No bez obzira pomoci cu Vam. Javite se.

    Pozdrav.

    Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

    Član 33.575

    Poštovani,

    Molim za par smernica. Želim da otpočnem sa proizvodnjom i distribucijom pekarskih proizvoda tačnije medenjaka. Prozvodnju bih vršila u svom stanu. Razumem da mi je potrebna deklaracija prilikom pakovanja i distribucije istih.  Trebam li kontaktirati neku firmu koja se bavi time, tipa Jugoinspekt? Takodje, interesuje me da li je potrebno da se izvrši sanitarna inspekcija posl. prostora? Ako treba, koga trebam kontaktirati.

    Izvinjavam se na banalnosti.

    Pozdrav!

    Član 451

    Jelena,

    Ne mze bas u stanu. U stanu se spava i radi jos ponesto a ne rade se proizvodi koje ce drugi jesti. Secam se sa gadjenjem 90-tih godina kada je i to moglo. Ljudi su u kupatilima „proizvodili“ „vocne“ sirupe i potrovali silan narod. Iz tog perioda nam dolazi i cuvena „zozovaca“ gde je smrtno stradalo vise od 40 ljudi a mnogi su zauvek oslepljeni i izgubili zdravlje. U taj period ne zelim da se vracam, mada ga neki danas zdusno zagovaraju. Moj preedlog je sledeci: Registrujte svoju firmu. Nadjite poslovni prostor; to ne moze biti Vasa spavaca soba, niti kupatilo, niti kuhinja. Nabavite osnovne uredjaje za proizvodnju. Angazujte tehnologa kao odgovorno lice. Kontaktirajte nadleznu poljoprivrednu inspekciju na Vasem terenu. Uradite prve uzorke i dajte na analizu. Ako bude sve u redu dobicete resenje za legalnu proizvodnju i stavljane u promet odredjenog proizvoda. Tada krenite u proizvodnju i plasman. Stojim na raspolaganjnu za svu pomoc.

    Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

     

    Član 23.351

    Poštovane kolege želeobi da nešto pitam u vezi deklaracije. Ja sam po profesiji Poslastičar več 20god i pravim izuzetno kvalitetne torte, kolače i razna slana i slatka peciva.  Nisam imao firmu ili zanatcku radnju zaposlen sam i radim u jednom Beogradckom restoranu Jjednom prilikom iz jedne igraonice pozvalisume njeni vlasnici i hteli su da im izradim tortu stim da torta ima deklaraciju, naravno ja nisam mogao da izađem u susret tome i posao je propao. U planu imam da registrujem malu zanatcku radionicu kao dodatno zaposlenje pa kao takav imam li prava da izdajem deklaracije na proizvode koje pravim i ako imam gde se obratiti.

    Član 34.505

    Poštovani Kire

    Deklaracija je jako bitan elemenat na svakom proizvodu a pogotovo na hrani- Iz nje se vide svi bitni elementi koji su vezani za proizvod. Registracija proizvodnje kolača nije komplikovana i možete raditi kod kuće kao stare zanate. Kontaktirajte me na 061-1847989 ili na 064-3660385 ili na biznisalifer@gmail.com rado ću Vam pomoći.

    Sava

    Pozdrav i svako dobro

    Član 451

    Svaki prehrambeni proizvod koji se stavlja u promet treba da ima deklaraciju. Deklaracija treba da bude uradjena prema odredbama Pravilnika o deklarisanju. Profesionalno radim takve deklaracije u skladu sa zakonskim odredbama.

    Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant; 062-8286083, 064-1941083

    Član 34.505

    Ma šta naprića sveznajući tehnolože

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.