Pozdrav svima!
Da li neko može da mi pomogne?
Trebao bih da nađem metodu za određivanje oligosaharida iz pšenice. Znači kvalitativna i kvantitavna analiza oligosaharida, kao i da odlučim da li ću raditi zajedno sa mekinjama ili sa oljuštenim zrnom. Sve to u cilju identifikacije vrste pšenice sa visokim nivoom ugljenih hidrata koji sporo otpuštaju energiju, tj. sa niskim GI indeksom (oligosaharidi sa tri i vi[e molekula).
Hvala unapred i srdačan pozdrav!
Milan Stojanovic

[Autor]

Članci