Broj pregleda
2.249
  • Autor
    Članci
  • Natasa Član 5.790

    Postovane kolege, ja sam Dipl.Ing.prehranbeni tehnolog i radim u firmi za trgovinom kakao-praha. Trenutno spremamo i pogon za preradu kakao-zrna sve do proizvodnje kakao-praha.Nabavila sam knjigu “Tehnologija konditorskih proizvoda” od Milene Gavrilovic,ali bih Vam bila zahvalna ako neko zna jos koju literaturu ili tacnije treba mi pomoc oko alkalizovanje kakao-pogace i kakao-praha.
    Unapred zahvaljujem i pozdrav!

    Marinko Član 6.002

    Pozdrav!
    Radim sa alkalizovanim kakaom. Neznam sta vam je potrebno. Radim u Madjarskoj, gde se 90% cokoladnih proizvoda radi od alkalizovanog kakaoa.
    Ako vas zanima pisite mi sta je to za cega ste zainteresovani.
    Pozdrav. Marinko Stetakovic!

    Драган Član 6.140

    Нате, питање око прераде какао зрна: да ли имате одговарајућу опрему за печење и млевење какао зрна ? У понуди имам ову половну опрему, као и опрему за производњу и паковање кондиторских производа. Ако имате времена јавите ми се на stedrab@eunet.rs
    Поздрав, Драган

    Natasa Član 5.790

    Hvala Marinko na Vasoj dobroj volji za razmenu iskustva. Zanimame dali Vi vrsite alkalizaciju i ako je vrsite koju alkalnu so ubotrebljavate, ja imam saznanja da se alkalizuje sa K2CO3 do PH=6.8-7.2. Kako se dozira K2CO3,koja kolicina na kg.kakaoa. Dali preradzujete kakao zrna ili nabavljate poluproizvode t.e. kakao pogacu? Pozdrav Natasha!

    Natasa Član 5.790

    Postovani Marinko, mogu li dobiti Vasu E-mail adresu, radi kontakta uvezi pitanja oko alkalizaciju kakaa? Puno hvala!

    Goran Član 3.461

    Sve više i kod nas se prelazi na upotrebu samo alkalizovanog kakao praha. Pošto se bavite prodajom, a ja radim kao tehnolog u firmi koja proizvodi čokolade, možete li mi reći šta je to što imate u svojoj ponudi?

    Драган Član 6.140

    Поштовани Горане, ако сте мислили на опрему за кондиторску индустрију, у понуди имам половну опрему за кондиторску индустрију, од пржионика, млинова за шећер и коштичаве плодове, миксере, депозитор, темперирке, конче, отапач масноће,дупликаторе, ваљци за формирање чоколадних сочива, итд. Управо правим каталог те опреме и исти Вам могу послати на Вашу електронску адресу кад га завршим за пар дана, само ми је јавите.
    Такође моје предузеће се бави заступањем произвођача опреме за производњу и паковање свих врста кондиторских производа и у опште паковања прехрамбених и не прехрамбених производа.
    Поздрав, Драган

    Goran Član 3.461

    Hvala, Dragane!
    Zainteresovan sam za vaš katalog koji je u izradi i kada bude gotov možete ga poslati na goranvjestica@yahoo.com
    Pozdrav, Goran

    Andrijana Član 5.616

    Drage kolege, potrebna mi je informacija da li neko zna i da li može da mi preporuči neke uvoznike biljnih masnoća koje se koriste za proizvodnju konditorskih proizvoda? Firma u kojoj radim želi da promeni trenutnog dobavljača, pa eto tražimo novog dobavljača po preporuci. Hvala vam unapred.

    Karlo Član 6.535

    Za biljne masnoce pokusajte kod Novi Traiding- Novi Sad.Imali su taj program pre ali sada neznam dali jos uvek rade, treba ih nazvati.

    http://www.ntns.rs/

    Dragica Član 6.734

    Dragi tehnolozi,potreban mi je tehnolog koji dobro poznaje preradu kakao zrna ili bar mljevenje kakoa ploca.Pored toga trazim polovne masine u svrsi mlevenja kakao ploca.Ukoliko imate neke inf.javite .Unapred zahvaljujem

    Драган Član 6.140

    Поштовани “Органик кејк”, у понуди имам један млин за млевење какао погача. То је Бауермајстеров млин и могу Вам доставити понуду. На коју електронску адресу да Вам је доставим ?

    Dragica Član 6.734

    Postovani “stedrag” poslala sam vam elektronsku postu na Vas e-mail.
    Pozdrav

    Dragica Član 6.734

    Postovani “Goran Vje” ja umam interesantnu ponudu za vas a to su cacao butter,cacao liquor,cacao powder poreklom sa Karibskih otoka.Dobra cokolada treba sadrzati produkte kakao zrna sa vise podneblja npr.kombinacija zapadno africkih sa centralno americkim zrnima.Jos pozeljnije dodati i Papua Nova Gvineja.Pozdrav

    Драган Član 6.140

    Поштована “Органик Кејк”. На жалост послали сте на погрешно име ! Уместо на име “стедраб” написали сте име “стедраг”!!! Пошаљите ми поново Вашу електронску пошту и на коју електронску адресу да Вам одговорим.
    Хвала унапред и поздрав

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.

Registrujte se na TH

Tehnologija hrane trenutno okuplja 16.889 članova, mahom inženjera tehnologije ali i svih ljudi zainteresovanih za proizvodnju hrane.

Registracija je besplatna. Članovima svake nedelje na e-mail šaljemo naš Nedeljnik sa novostima iz prehrambene industrije, stručnim tekstovima, obaveštenjima o novim pravilnicima i stručnoj literaturi, seminarima i konkursima. Članovi mogu da koriste i naš forum. Naravno, uvek se možete odjaviti.

Obrazac za registraciju