Tradicionalni suhomesnati proizvodi


Forumi / Tehnologija mesa

Autor Članci
Autor Članci
14.02.2012. u 18:35 #20245

Goran.B
Član

14.02.2012. u 18:35

Zelim da proizvodim tradicionalne suhomesnate proizvode na svom poljoprivrednom gazdinstvu od svojih svinja, sa svojih njiva. Pa me zanima na kakve sve izazove mogu da naidjem (HACCP, DHP, DPP)? Klanje bi bilo usluzno u klanici, a prerada kod mene.
Imam zapocet objekat po nacelima HACCP
21.02.2012. u 06:47 #20308

z.stefanovic
Član

21.02.2012. u 06:47

Ako hoćete da proizvodite za tržište, to što Vam treba ne može se jednostavno opisati na forumu, to je nešto što nije samo HACCP… Ako želite kompletnu ponudu, pre svega za objekat, morate se javiti nekom od naših iskusnih projektanata, pa tako dalje…
21.02.2012. u 16:19 #20320

vericaj
Član

21.02.2012. u 16:19

Bilo bi najpametnije, Gorane da se konsultujete sa nadležnim veterinarskim inspektorom. Pre toga proučite Pravilnike koji su u toj oblasti, a na TH su svi navedeni. Tako ćete imati bar približnu sliku šta je sve potrebno.

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.

Pošaljite komentar

Da biste ostavili komentar morate biti registrovani. Ukoliko ste se već registrovali potrebno je da se prijavite.