Nestlé će morati ukloniti oznaku švajcarski krst sa 80 proizvoda proizvedenih u Švajcarskoj zbog novog zakona o „švajcarstvu“ koji će stupiti na snagu u januaru sledeće godine. „To je vrlo loše za nas“, izjavio je predsednik Nestléa Švajcarska.
Usvojen 2013., zakon postavlja minimalne količine za sastojke Švajcarskog porekla i stupiti će na snagu 01. januara 2017. godine. „Švajcarski proizvodi i usluge uživaju odličnu reputaciju u zemlji i u inostranstvu, i zbog toga se Švajcarske oznake porekla koriste kako bi se povećala popularnost“, kažu u Švajcarskom federalnom institutu za intelektualno vlasništvo. „Nažalost, često se koriste i nelegalno.“
Zakonodavstvo o švajcarstvu jača zaštitu „Made in Switzerland“ porekla i Švajcarski krst. Pomaže u sprečavanju i zaobilaženju njihovog krivog korišćenja, kako bi vrednost Švajcarskog brenda moga biti dugoročno očuvana.“
Nestlé kaže da je analizirao sve Švajcarski-povezane proizvode – ukupno 650 recepata – u očekivanju zakona. „Vreme investirano u implementaciju novog Švajcarskog zakona je bilo značajno“, kaže predstavnik. Većina proizvoda je u skladu sa zakonom dok je drugima potrebno mala dorada. Međutim, ukupno 80 proizvoda, kao što su Thomy majoneza, brand Leisi za kuhanje kod kuće i određeni sladoledi Frisco izgubiće Švajcarski krst.
Izvršni direktor Nestléa Švajcarska Christophe Cornu rekao je za Švajcarsko-nemačke novine Scweiz am Sonntag „da je ovo vrlo nesretno za njih“ jer se proizvodi proizvode koristeći isti recept na istom mestu. „Za naše Thomy proizvode, mi koristimo samo jaja iz slobodnog uzgoja kojih trebamo 34 miliona godišnje. Ovu količinu Švajcarska ne može pokriti samostalno. Zato moramo sarađivati sa evropskim dobavljačima koji ispunjavaju Švajcarske standarde kvalitete“, kaže on.
Cornu kaže da će firma zadržati svoje pogone u Bazelu gde se proizvodi Thomy i Wangenu. „Zbog toga sam uveren da će kupci Leisia i Thomya biti lojalni“, kaže. No, dodaje: „Švajcarski kupci su vrlo zahtevni, očekuju visoku kvalitetu i vole isprobavati nove proizvode. I žele lokalnu proizvodnju. Autentičnost im igra značajnu ulogu.“
Najmanje 80 posto sirovina za proizvode mora dolaziti iz Švajcarske po novim pravilima. Za mleko i mleko koje se koristi za mlečne proizvode ta se granica podiže na 100 posto. Međutim, samo sirovine koje su dostupne u Švajcarskoj uzimaju se u obzir, a odlučujući faktor je „nivo samostalne nabavke prirodnih proizvoda“. Ako je ona viša od 50 posto, sastojak se u potpunosti uključuje u kalkulaciju. Ukoliko je ona između 20 i 50 posto, kao što je u slučaju s jagodama, samo polovina sastojaka se uzima u obzir dok bi se sastojci kao što su lešnici, koji su manji od 20 posto, i mogu se pronaći u Švajcarskoj, ignorisati.
Sastojci koji se ne mogu pronaći u Švajcarskoj zbog „prirodnih uslova“ kao što su kakao i kafa, takođe su izuzeti. Proizvođači mogu koristiti Švajcarski krst ukoliko su proizvodi proizvedeni u Švajcarskoj, a u slučaju mlečne čokolade ukoliko je mleko poreklom iz Švajcarske.
Prema Švajcarskoj federaciji potrošača (FRC) ova izuzeća se mogu opravdati sa stajališta proizvođača, ali nisu intuitivne za potrošače. „FRC će zato nastaviti borbu i pomoći kupcima da odgonetnu različite Švajcarske krsteve.“
Zakon također dopušta proizvođačima prerađenih proizvoda da naglase Švajcarsko poreklo određenih glavnih sastojaka, kao što je upotreba Švajcarske govedine u lazanjama. Tada meso mora biti 100 posto Švajcarskog porekla i finalni proizvod mora biti napravljen u Švajcarskoj. Ipak, neće biti dopušten Švajcarski krst, a indikacija Švajcarskog porekla ne sme se otisnuti većim slovima nego što su ime proizvoda ili stvoriti osećaj da je celokupni proizvod napravljen u Švajcarskoj.
Sastojci koji trenutno nisu dostupni zbog loših useva su također izuzeti.
Više informacije možete pronaći na web stranici Švajcarskog federalnog instituta za intelektualno vlasništvo.