Izvor: (Biznis)

U Srbiji je u 2010. proizvedeno ukupno 472.000 tone mesa, rast od 3,3 odsto u odnosu na prethodnu godinu, odnosno od 6,3 odsto u odnosu na period 2001-2009, objavila je Privredna komora Srbije (PKS).

U 2010. je, posmatrano u odnosu na prethodnu godinu, ostvarena manja proizvodnja goveđeg, junećeg i telećeg mesa za 4,4 odsto i ovčijeg i jagnjećeg mesa za 7,1 odsto.
Veća proizvodnja u 2010. ostvarena je kod svinjskog mesa – za 6,8 odsto i živinskog mesa – za 5,5 odsto. Međutim, u poređenju sa prosečno ostvarenom proizvodnjom u periodu 2001-2009, proizvedeno je više svih vrsta mesa – svinjskog mesa za 3,1 odsto, a goveđeg i junećeg mesa za 7,5 odsto. U 2010. je, u odnosu na pomenuti period, proizvedeno i više živinskog mesa – za 21,7 odsto i ovčijeg i jagnjećeg mesa – za 15 odsto.

U 2010. je proizvodnja kravljeg mleka iznosila 1,46 milijardi litara Kako je ukazano u PKS, ta vrsta proizvodnje više godina stagnira i pored toga što je ostvarena veća produktivnost (mlečnost po kravi) u uslovima smanjenog broja grla. Preračunato po stanovniku, u 2010. je ostvarena proizvodnja od 200 litara (po glavi stanovnika), odnosno 443 litra po hektaru obrađenih oraničnih površina. Realizovana proizvodnja kravljeg mleka u 2010. manja je za 1,1 odsto u odnosu na prethodnu godinu, a za 6,5 odsto u odnosu na prosek iz 2000-2009. godine.

Ceo period od 2000-te naovamo karakteriše manji broj grla krava i steonih junica i stagnacija u proizvodnji kravljeg mleka. Saradnik u Centru za naučno istraživački rad PKS Vojislav Stanković objasnio je da su uzroci nestabilnih kretanja na domaćem tržištu mesa pre svega narušeni pariteti cena i gubitak tržišta. Uzroci su takođe i ograničene mogućnosti u izvozu (sa izuzetkom junećeg i termički obrađenog svinjskog mesa), ali i smanjena kupovna moć stanovništva, dodao je Stanković. Stanković je naveo i da su trenutna tržišna kretanja posledica i narušenog sistema finansiranja i podsticaja, nedovoljnih sredstava u agrarnom budžetu, dezintegracije u procesu proizvodnje na relaciji primarna proizvodnja i prerada (zbog loše obavljenog procesa privatizacije), ali i neadekvatnog funkcionisanja robnih rezervi.