Preživljavanje virusa u prehrambenim proizvodima
VirusiAutor: Dipl. ing. Jovana Matić Zaključak Literatura Naučnici, širom sveta, se bave istraživanjem uslova u kojima mogu da prežive virusi, i postoji nekoliko studija o tome, i ako su podaci o tome još uvek dosta robusni. Jedna od takvih studija vršena je u Engleskoj, a naučnici su se bavili ispitivanjem uslova preživljavanja enterovirusa u hrani, [...]
Ceo tekst »Uticaj fizičkih i hemijskih faktora na viruse
VirusiAutor: Dipl. ing. Jovana Matić Literatura . Sva bazična ispitivanja u virologiji uvek počinju ispitivanjem osetljivosti virusa prema fizičkim i hemijskim faktorima i poređenjem virusnih porodica po ovim kriterijumima. Praktična primena tih saznanja koristi se za konzerviranje i čuvanje virusa, prečišćavanje virusnih suspenzija, dezinfekciju pri radu sa virusnim materijalom, kao i za primenu virusnih antigena [...]
Ceo tekst »Zoonoze i viroze biljaka
VirusiAutor: Dipl. ing. Jovana Matić Zoonoze Leukoza goveda Ptičiji grip Viroze biljaka Literatura . Zoonoze Zoonoze su teško izlečive bolesti, koje uzimaju veliki broj ljudskih života. Zoonoze se mogu prenositi sa životinja na ljude, i obrnuto. Uzročnici bolesti su veoma otporni i visoko adaptivni mikroorganizmi, virusi, rikecije, bakterije, gljivice i paraziti. Bolesti je teško odmah [...]
Ceo tekst »Kontaminacija animalnih proizvoda patogenim bakterijama (2/2)
BakterijeAutor: Dipl. ing. Jovana Matić Meso i proizvodi od mesa Gotova hrana na bazi animalnih proizvoda Literatura . Meso i proizvodi od mesa Meso i proizvodi od mesa, su namirnice koje zauzimaju veoma važnu ulogu u ishrani čoveka. Bogate su proteinima, esencijalnim aminokiselinama, liposolubilnim vitaminima, mineralnim materijama i lipidima. Danas se na tržištu može naći [...]
Ceo tekst »Kontaminacija animalnih proizvoda patogenim bakterijama (1/2)
BakterijeAutor: Dipl. ing. Jovana Matić Mleko i mlečni proizvodi Jaja i proizvodi od jaja Literatura . Sve namirnice se mogu podeliti na namirnice animalnog i biljnog porekla. Namirnice animalnog porekla predstavljaju veliku i heterogenu grupu namirnica. U osnovne namirnice animalnog porekla ubrajaju se mleko, meso i jaja, a od ovih sirovina može se proizvesti nekoliko [...]
Ceo tekst »Seminari i sajmovi
Konkursi
Iz novina
Prijavite se
Svaki registrovani čitalac besplatno svakog ponedeljka na e-mail prima Nedeljni pregled dešavanja u prehrambenoj industriji, stručne tekstove, nove konkurse firmi i male oglase. Riječ je o jednom mejlu koji sadrži linkove prema ovim informacijma: REGISTRACIJA.
Ukoliko želite samo da na e-mail primate Nedjeljni pregled dovoljno je da ukucate svoju e-mail adresu u ponudjenom polju ispod.
Berza poslova
- Injektiranje govegjeg -Frikanda!
- Tehnologija medovine
- Tema zavrsnog rada
- kolageni omotaci
- tehnologija gulasa
- Ambalaza - trend ili potreba
- Hladna dezinfekcija vazduha
- prerada maka
- Preporuke za najbolju iskoriscenost kljuka ostalog posle pecena rakije.
- transglutaminaza u preradi mesa
- Strategija naučnog i tehnološkog razvoja Republike Srbije za period od 2010. do 2015. godine
- HACCP kurs – Tehnološki fakultet
- Srbija u svetskom vrhu po proizvodnji šljive
- Nedeljni pregled 23-29. avgust 2010.
- Tradicionalni Sajam šljiva u Osečini
- Pozitivna lista aditiva
- Ruski uvoznici kupuju suvu šljivu
- Nedeljni pregled 16-22. avgust 2010.
- II Međunarodnog kongresa „inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“
- Sojino mlijeko proizvodnja, prerada i zdravstveni aspekti