Upotreba mikroelemenata u vinogradarskoj proizvodnji u nas je skoro nepoznata, iako je njihova fiziološka uloga u ishrani vinove loze veoma značajna. S obzirom na činjenicu da se u našoj zemlji nije prišlo širem proučavanju problema upotrebe mikroelemenata u vinogradarstvu, to ova knjiga obuhvata rezultate naučnih istraživanja u svetu, u našoj zemlji, kao i sopstvene rezultate naučnoistraživačkog rada autora. U ovoj knjizi su prikazana dosadašnja dostignuća i zapažanja naučnih radnika o ulozi određenih mikroelemenata u životu vinove loze i mogućnosti njihove primene u vinogradarskoj proizvodnji.
U želji da se osvetli i izloži problem korišćenja mikroelemenata u vinogradarstvu, smatrao sam za potrebno da se, pored prikazivanja rezultata o uticaju mikroelemenata na povećanje prinosa i dobijanje boljeg kvaliteta grožđa, istakne i njihov uticaj na ostale biološke osobine vinove loze.
Bez sumnje je da će u ovoj knjizi biti izvesnih nedovoljno objašnjenih pitanja, što je rezultat još nedovoljne proučenosti fiziološke uloge mikroelemenata u pojedinim procesima koji se odigravaju u organima vinove loze. Zato, bez pretenzija na sveobuhvatnost problematike korišćenja mikroelemenata u vinogradarstvu, ova knjiga ima tendenciju da izvede mikroelemente iz sfere anonimnosti i istakne potrebu i značaj njihovog korišćenja u vinogradarstvu.
Pri pisanju ove knjige rukovodio sam se željom da se povežu sva srodna pitanja i ukaže na mogućnost i potrebu da rezultati naučnoistraživačkog rada koriste u rešavanju praktičnih pitanja.
Potrebno je da se naglasi da su istraživanja o ishrani vinove loze mikroelementima vršena u Institutu za poljoprivredna istraživanja u Peći, a rezultati autora prikazani u knjizi odnose se na područje Socijalističke autonomne pokrajine Kosovo.
Sa zahvalnošću očekujem sve dobronamerne primedbe, jer smatram da je to put da ova knjiga postigne svoj cilj i pruži pomoć u savlađivanju i rešavanju problematike korišćenja mikroelemenata u savremenom vinogradarstvu.
Dr Dimitrije Mitović
Sadržaj
Uvod
Značaj i primena mikroelemenata u ishrani vinove loze
Klasifikacija elemenata
Stanje mikroelemenata u zemljištu
Đubrenje zemljišta mikroelementima
Folijarna ishrana vinove loze mikroelementima
Fiziološka uloga mikroelemenata
Bor
Mangan
Cink
Bakar
Molibden
Bolesti izazvane nedostatkom mikroelemenata
Delovanje mikroelemenata na klijavost polena i osipanje cvasti
Delovanje mikroelemenata na prinos vinove loze
Delovanje mikroelemenata na kvalitet grožđa
Delovanje mikroelemenata na količinu šećera u širi
Delovanje mikroelemenata na količinu titrirljivog aciditeta u širi
Delovanje mikroelemenata na vrednost aktuelnog aciditeta u širi
Delovanje mikroelemenata na habitus čokota
Uticaj mikroelemenata na veličinu lista
Uticaj mikroelemenata na dužinu internodija
Uticaj mikroelemenata na vegetativni potencijal
Uticaj mikroelemenata na dinamiku porasta asimilacione površine
Delovanje mikroelemenata na otpornost prema niskim temperaturama
Uticaj mikroelemenata na zrelost lastara
Uticaj mikroelemenata na otpornost okaca prema niskim temperaturama
Uticaj mikroelemenata na otpornost lastara prema niskim temperaturama
Mikroelementi u proizvodnji loznog sadnog materijala
Zaključak
Summary
Literatura
Uvod
Za normalan rast i razvitak vinove loze neophodni su određeni elementi ishrane. Među ovim elementima azot, fosfor i kalijum našli su širu praktičnu primenu u ishrani vinove loze, dok izvesni elementi, nazvani mikroelementima, nisu još u dovoljnoj meri zastupljeni, a njihovo korišćenje se ograničilo samo na neke zemlje. U našoj zemlji upotreba mikroelemenata u vinogradarstvu je skoro nepoznata iako je njihova fiziološka uloga u ishrani vinove loze veoma značajna. Kao prilog opštem nastojanju da se istakne značaj koji mikroelementi imaju u ishrani vinove loze, prišlo se širem proučavanju ovog pitanja i u našoj zemlji. Postojeći rezultati u svetu i u nas o korišćenju mikroelemenata u ishrani vinove loze ukazali su, bez obzira na različite metode korišćenja, na veoma veliki značaj koji oni imaju u životu vinove loze.
Ističući značaj mikroelemenata u ishrani biljke, Vilijams ukazuje na elemente ishrane kao na jednake i nezamenljive faktore u životu biljke. »Teorijski ne postoje važniji i manje važni faktori ishrane biljaka nezavisno od količinskih potreba u njihovom razvoju. Biljni mogu biti potrebni neznatni tragovi materije, ali ako ovi tragovi ne postoje, život biljke se skraćuje isto tako kao i u odsustvu faktora ishrane potrebnih biljci u jako velikim količinama«. Ova postavka našla je svoje opravdanje u brojnim rezultatima istraživačkog rada i u oblasti vinogradarstva širom sveta.
Dugo vremena je u nauci vladalo mišljenje da su mikroelementi u biljci slučajna pojava i da se javljaju kao primesa ostalih elemenata ishrane. Tek u XIX i XX veku, posle brojnih ispitivanja na raznim poljoprivednim kulturama, dokazano je da je biljka sposobna da pri ishrani vrši izbor mineralnih elemenata. Zahvaljujući ovoj sposobnosti biljke, neki se od njih apsorbuju u manjem a drugi u većem stepenu. Ima pojava kada biljke potpuno ne apsorbuju neki elemenat bez obzira na njegovo prisustvo u zemljištu.
Sumnje o mikroelementima kao neophodnim faktorima u ishrani biljke otklonjene su rezultatima velikog broja ispitivanja. Dokazano je da je nemoguć normalan razvoj biljke u odsustvu mikroelemenata. Verovatno će se u procesu daljeg usavršavanja metoda dobijanja čistog hranljivog rastvora, bez tragova ostalih elemenata ishrane, dokazati potreba biljke za još nekim mikroelementom.