Tehnologija hrane

Knjigu možete poručiti kod izdavača:
Mlinpek Zavod Doo, Novi Sad
021/547-681; 547-682; 547-683
office@mlinpekzavod.com
www.mlinpekzavod.com

Osnovna namena knjige je upoznavanje učesnika u ovim poslovima sa mašinama i uređajima iz celog lanca prehrambene industrije na bazi prerade zrna. Nivo razrade ove knjige je u vrlo širokim razmerama za kadrove i profile u ovim granama privrede:za mlade radnike, početnike, KV i VKV u ovim delatnostima za inženjere i tehnnicare tehnologije, mašinstva, elektro i poljoprivredne struke, posebno za početnike u ovoj oblasti za vlasnike, direktore i rukovodioce koji rade u ovoj oblasti ali im to nije uža obrazovna kvalifikacija za montažere i graditelje ovih objekata za radnike koji su direktno zaduženi da rukuju, poslužuju i održavaju mašine i uređaje ili delove ovih instalacija za polaznike i slušaoce svih škola i kurseva navedenih struka i oblasti”

U knjizi su (do momenta završetka pisanja) opisane mašine i uređaji, od najnovijih konstrukcija do starijih mašina i uređaja koje vise nisu u programima proizvodnje savremene mlinogradnje, ali su još uvek zastupljene u starijim, ali i u savremeno rekonstruisanim pogonima. Na kraju knige kao posebno poglavlje dati su tabelarni tehnički podaci potrebni za svakodnevni rad praktičara kao sto su merne skice pojedinih mašina, podaci o bušenim limovima, zičanim tkanjima, mlinskim presvlakama, sistema mernih jedinica itd.)

Sadržaj:

A. PRIJEM I SKLADIŠTENJE ŽITA
B. TRANSPORTNI UREĐAJI
C. MAŠINE I UREĐAJI ZA ČIŠĆENJE ŽITA
D. MAŠINE I UREĐAJI U PROCESIMA MLEVENJA I PRERADE ZRNA
E. ASPIRACIJA I OTPRAŠIVANJE
F. SKLADIŠTENJE I ISPORUKA FINALNIH PRODUKATA
G. MERENJE I REGULISANJE PROTOKA RASUTIH MATERIJALA
H. UPRAVLJANJE, REGULISANJE I KONTROLA POGONA
I. DODACI