Literatura za Metode konzervisanja
Metode konzervisanja
.
- Čuvanje voća i povrća u hladnjačama sa kontroliranom atmosferom, PrintCom d.o.o., Grafički inžinjering, Tuzla ,Sarajevo-Tuzla, 2010. god.
- Osnovi i operacije prenosa mase, Aleksandar Duduković, Akademska Misao, Beograd, 2008.
- Projektovanje procesa i uređaja u biotehnologiji biohemijskom inženjerstvu, Branko M. Bugarski, Beograd 2005.
- Principi konzervisanja namirnica, Vereš, M., Poljoprivredni fakultet, Beograd, 2004.
- Difuzione operacije, Milan Sovilj, Tehnološki fakultet, Novi Sad, strana 329, 2004.
- Upravljanje sistemom kvaliteta-korak naprijed za prehrambenu industriju, Martin Belloso Olga, M. Sorak, Nikolić Aleksandra, S. Grujić, Poljoprivredni fakultet Univerziteta, Sarajevo,(2003).
- Tehnika sušenja, Radivoje Topić, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, Beograd, 2002.
- Tehnologija hlađenja, opšti deo-II dopunjeno izdanje, Janković M., Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet, (2002).
- Tehnologija hlađenja, Janković, M., Poljoprivredni fakultet, Beograd, strana 262, 2002.
- Upotreba prehrambenih aditiva, Dr Petar Modić, POPO-KNIGA, BEOGRAD, 2001.
- Savremeni trendovi u prehrambenoj tehnologiji, Poljoprivredni fakultet, Beograd, stana 450, 1995.
- Osnovi kozervisanja namirnica, Vereš, M., Naučna knjiga Beograd, 1991.
- Tehnologija hlađenja, opšti deo, Janković, M., Poljoprivredni fakultet, Beograd, 1994.
- Dinamika i regulacija procesa, Prof. dr Aleksandar Cigara Prof., dr Mihailo Peruničić, Tehnološki Fakultet, Novi Sad, 1993.
- Konzervisanje i zamrzavanje namirnica u domaćinstvu, Jaroslav Balaštik, Branislav Hrabec, Nolit, Beograd, 1992.
- Tehnološke operacije II, Dušan Slmonovlć , Slobodan Končar, Đurđevlć Svetomlr Cvljovlć ,Dragoljub Vukovlć, Tehnološko — metalurški fakultet, Beograd, 1990.
- Tehnološke operacije I, D.Simonović, D.Vuković, S.Cvijović, S.Končar-Đurđević, Tehnološko – metalurški fakultet, Beograd, 1989.






