Tehnologija hrane

Mirkobiologija hrane

.

1. Praktikum iz mikrobiologije,A. Đukić Dragutin, G. Mandić Leka, Stylos Art, Novi Sad, 2009.
2. Opšta i industrijska mikrobiologija, Tihonovič Jemcev Vsevolod, A. Đukić Dragutin, Stylos Art, Novi Sad, 2009.
3. Hrana u ugostiteljstvu i njeno čuvanje, Škrinjar, M., Tešanović, D., Prirodno matematički fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, strana 336, 2007.
4. Primena HACCP u proizvodnji i distribuciji hrane, prof. dr Larisa Jovanović, Dr Dragana Pešić Mikulec, Dr Ivan Pavlović, Naučno-stručno društvo za zaštitu životne sredine Srbije ECOLOGICA, Zemun, 2007.
5. Mikotoksini, pojava, efekti i prevencija, dr Zlatan J. Sinovec, dr Radmila M. Resanović, dr Snežana M. Sinovec, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu, Beograd, maj 2006.
6. Testovi toksičnosti u kontroli kvaliteta otpadnih voda, Ivana Teodorović, Zadužbina Andrejević, 2004.
7. Mikrobiološke analize namirnica u odnosu na evropsku zakonsku regulativu, Dragana Pešić Mikulec, Beograd, strana 119, 2005.
8. Mikologija u biotehnologiji, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Udžbenici sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 2003 god.
9. Moderna mikrobiologija namirnica – knjiga prva, Senadin Duraković, Frane Delaš, Lejla Duraković, Kugler, Zagreb, strana 427, 2002.
10. Moderna mikrobiologija namirnica – knjiga druga, Senadin Duraković, Frane Delaš, Lejla Duraković, Kugler, Zagreb, strana 501, 2002.
11. Osnove toksikologije s toksikologijom hrane, T. Klapec, Interna skripta, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 2002.
12. Mikrobiološka kontrola životnih namirnica, M. Škrinjar, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 2001.
13. Mikrobiologija namirnica – osnove i dostignuća, knjiga prva, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Kugler, Zagreb, strana 352, 2001.
14. Mikrobiologija namirnica – osnove i dostignuća, knjiga druga, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Kugler, Zagreb, strana 291, 2001.
15. Mikrobiologija namirnica – osnove i dostignuća, knjiga treća, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Kugler, Zagreb, strana 358, 2001.
16. Mikrobiologija voda, D. A. Djukić, S. K. Gajin, M. N. Matavulj, L. G. Mandić, Prosveta, Beograd, 2000.
17. Mikrobiologija, V. Jemcev, D. A. Djukuć, Vojnoizdavački zavod, Beograd, 2000.
18. Specijalna mikrobiologija, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Durieux, Zagreb, strana 303, 2000.
19. Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju – knjiga prva, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Durieux, Zagreb, strana 307, 1998.
20. Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju – knjiga druga, Senadin Duraković, Lejla Duraković, Durieux, Zagreb, strana 347, 1998.
21. Mikrobiologija voća i proizvoda od voća, M. Škrinjar, M. Govedarica, G. Dimić, M. Jarak, N. Milošević, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, Poljoprivredni fakultet, 1996.
22. Primijenjena mikrobiologija, Senadin Duraković, Prehrambeno tehnološki inženjering, Zagreb, strana 327, 1996.
23. Mikrobiologija mesa i proizvoda od mesa, Z. Bem, J. Adamič, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 1991.
24. Prehrambena mikrobiologija, Senadin Duraković, Medicinska naklada, Zagreb, strana 291, 1991.
25. Mikrobiologija i parazitologija, B. Karakašević, Medicinska knjiga, Beograd – Zagreb, 1987.
26. Mikrobiologija hrane, R. Žakula, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 1980.