Literatura za Tehnologiju ulja
Tehnologija ulja
.
- Tehnologija masti i ulja, Čorbo Selma, Poljoprivredno-prehrambeni fakultet,Sarajevo, (2008).
- Hladno ceđena ulja, Etelka Dimić, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, Novi Sad, strana 249, 2005.
- Kontrola kvaliteta biljnih ulja, Dimić Etelka, Turkulov Jovan, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2000.
- Kontrola kvaliteta semena uljarica, Đ. Karlović, N. Andrić, Tehnološki fakultet, Novi sad, Savezni zavod za standardizaciju, Beograd, 1996.
- Suncokret, grupa autora, Nolit, 1989.
- Tehnologija ulja i masti, I deo, B. O. Matijašević, J. Turkulov, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 1980.
- Industrijski proizvodi ulja i masti po Baileyju, D. Swern, Nakladni zavod Znanje, Zagreb, 1972.
- Ulja i masti, M. Rac, Poslovno udruženje proizvođača biljnih ulja i masti, Beograd, 1964.
- Namenske masti za pekarsku i konditorsku industriju, J. Tutkulov, ‘’Vital“ Fabrika ulja i biljnih masti, Vrbas
