26-29. novembar 2013.

Najveća smotra prozvođača tradicionalnih proizvoda namenjenih tržištu u Srbiji i regionu Jugoistočne Evrope

Pokrovitelј: Ministarstvo polјoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije

Učesnici: proizvođači tradicionalnih proizvoda za tržište na zbirnim štandovima regionalnih privrednih komora, zadružnih saveza, gradskih i opštinskih uprava i pojedinačno, proizvođači opreme za proizvodnju, serviranje i pakovanje tradicionalnih proizvoda

2012. godine na 7. Sajmu etno hrane i pića učestvovalo je 306 proizvođača iz Srbije i Bugarske

Predstavlјeno je više od 1000 različitih proizvoda najčešće ručne izrade od organski gajenih sirovina na štandovima učesnika

Cilј – predstavlјanje proizvođača radi zaklјučenja kupoprodajnih ugovora sa potencijalnim kupcima iz Srbije i inostranstva, pronalaženje investitora za proizvodnju, ambalažu i plasman etno proizvoda, edukacija proizvođača iz oblasti standardizacije, upoznavanje tržišta sa specifičnim proizvodima i promocija etno hrane i pića i tradicionalnog načina pripremanja prehrambenih proizvoda kao dela kulturnog identiteta naroda

Potencijalni kupci: vlasnici i/ili nabavlјači trgovinskih radnji, restorana, hotela, velikih trgovinskih lanaca, izvoznici i pojedinci

Stručni prateći program iz oblasti zaštite geografskog porekla, receputra, uvođenje sistema kvaliteta, pravne zaštite , unapređenja pakovanja i metoda prodaje

Promocija najkvalitetnijih proizvoda i proizvođača i metoda prezentacije i prodaje kroz ocenjivanje

Rezultati: afirmacija tradicionalnih proizvoda kao prvorazrednog tržišnog i izvoznog artikla i bitnog elementa turističke ponude, povećanje broja proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom: leskovački ajvar, kačarski med, homolјaski med, duvan čvarci, futoški kupus i drugi, unapređenje kulture ishrane i zdravlјa stanovištva, očuvanje tradicije i kulturnog identitet.