TEHNOLOŠKI FAKULTET UNIVERZITETA U NOVOM SADU ORGANIZUJE KURS
PRIMENA PROPISA I SLUŽBENA KONTROLA U SKLADU SA ZAKONOM O BEZBEDNOSTI HRANE
ZNAČAJ VIRUSA ZA BEZBEDNOST HRANE BILJNOG POREKLA
Program kursa/radionice:
| 1000-1015 | Otvaranje i pozdravna reč Dekana Tehnološkog fakulteta |
| 1015-1100 | Aktivnosti poljoprivredne inspekcije u kontroli bezbednosti/kvaliteta namirnica. Inspekcijski nadzor i ček liste za utvrđivanje funcionalnosti HACCP sistema – Nenad Vujović (Načelnik Odeljenja poljoprivredne inspekcije Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede) |
| 1100-1130 | Mikrobiološki kriterijumi za hranu – prof. dr Dragoljub Cvetković |
| 1130-1145 | Pauza |
| 1145-1230 | Virusi od značaja za bezbednost hrane biljnog porekla – teorijska razmatranja –asist.dr Aleksandra Patić (Institut za javno zdravlje Vojvodine) |
| 1230-1315 | Praktična iskustva u ispitivanju prisustva Norovirusa i virusa Hepatitisa u hrani – dr Jelena Lekić (Institut za javno zdravlje Vojvodine) |
| 1315-1400 | Bakterije značajne za bezbednost namirnica – putevi kontaminacije – prof. dr Siniša Markov |
| 1400-1500 | Pauza za ručak |
| 1500-1600 | Interaktivna radionica – Moderatori: dr Siniša Markov i dr Dragoljub Cvetković • Obaveze subjekata u poslovanju hranom koje proističu iz Zakona i Vodiča (Ček liste) • Analiza mikrobioloških opasnosti u skladu sa važećim propisima i preduslovni programi • Planovi interne kontrole higijene procesa i okruženja |
| 1600-1630 | Predstavljanje i praktičan rad sa: • Testovima za kontrolu higijene proizvodnog procesa i okruženja. • Testovima za detekciju kontaminenata u prehrambenoj industriji. • Testovima za određivanje ukupnog broja bakterija, kvasaca i plesni, enterobakterija, stafilokoka (dipslajdovi, Petrifilmovi). • Mikrobiološka kontrola vazduha. • Identifikacija mikroorganizama uređajem Vitek 2 Compact System. |
– Evaluacija kursa
– Zatvaranje kursa i dodela uverenja o pohađanju
Napomene:
Cena kursa je 11.000,00 dinara (u cenu je uračunat PDV).
Ukoliko želite da uplatite preko firme biće Vam poslat predračun.
Za veći broj polaznika iz iste firme odobrava se popust.
Uplatu možete izvršiti i na žiro račun Fakulteta sa sledećim podacima:
– Svrha uplate: Kotizacija za kurs „Novi propisi iz bezbednosti hrane“.
– Primalac: Tehnološki fakultet u Novom Sadu
– Žiro račun: 840-1647666-56
Priznanicu o uplati treba dostaviti kao dokaz o uplati.
Molimo polaznike da nakon uplate kotizacije potvrde svoje učešće na e-mail adresu cveled@uns.ac.rs. Pored punog imena i prezimena potrebno je da dostavite i JMBG zbog izrade uverenja o pohađanju.
Broj polaznika kursa je limitiran.
U cenu kursa su uračunati: Materijal koji će pripremiti predavači (prezentacije), materijal za eksperimentalni deo kursa (brzi testovi i dr.), osveženje i ručak.
Kontakt:
dr Dragoljub Cvetković
021/485 3730
cveled@uns.ac.rs