-
Članci
-
a kakva je razlika izmedju nasih i stranjih poizvodjaca da li je razlika u kvalitetu ocita kao i u ceni da li odnos te dve velicine izbalansiran ili zavisi od proizvodjaca do prizvodjaca.Pored dva gore pomenuta da li preporucujete jos nekog stranog ili domaceg koji ima zavidan kvalitet i spreman je za saradnju sa domacinstvima.Posto sam imao losa iskustva kad sam trazio firmu za klimatizaciju prostorije u kojoj se vrsi cedjenje sira par firmi iz slovenije i srbije nije mi se ponovo javila, kad su saznali da se radi o gazdinstvu.A za polovnu opremu sam zainteresovan jedino ako je u dobrom stanju a naravno i odgovarajuca cena.
Ja imam opremu našeg proizvođača i za sada sam zadovoljan u odnosu kvalitet-cena.To je szr“jekić“ Vučkovica,Kragujevac.Oni imaju veoma interesantan program mašina za mini mlekare, tel. 034-591-203.Pozovite pa se detaljnije raspitajte.
Neznam dali se obracam na pravom mestu , ali me zanima nesto u vezi opreme za mlekaru. Trazio sam na netu ali jedva da sam nasao jednu firmu koja ima lab.materijal , izmedju ostalog i pistolje za merenje kiselosti mleka. Oni me posebno zanimaju , pa me zanima dali vi mozda znate koje firme prodaju opremu za mlekare , nove ili polovne. Firma koju sam ja nasao je "ManyAgrovet" iz Bgd , i imaju uglavnom "TLOS" Zagreb opremu. Njihov pistaolj za kiselost je 7300din. Pitam se dali postoje neki drugi proizvodjaci sa eventualno nizim cenama , ili koliko bi bili polovni i gde ih naci???
Unapred hvala…Juce sam bio u jednoj uglednoj mlekari pa sam ih zamolio da mi daju neke preporuke za proizvodjace opreme. Evo sta su mi rekli:
Beoinox_Bg
Beograd_Krnjaca
Sutjeska I 19c
tel. 011/331-77-89
e-mail: beoinox@betel.net
http://www.beoinox.co.yuSuperlab
Milutina Milankovi?a 25
11070 Novi Beograd
Tel: +381 11 22 22 222
Fax: +381 11 22 22 222
E-mail: superlab@eunet.yu
http://www.super-lab.comZa polovnu opremu ne znam.
Ako neko zna jos neke neka slobodno napise u ovoj temi.
Moje gazdindtvo se bavi proizvodnjom belog mekog sira, sremskog sira i skidanjem kajmaka.Do sad je proizvodna bila manuelna( serpe sporeti, cedila), zanima me da li proizvodjaci opreme za mlekare imaju opremu za skidanje tradicionalnog kajmaka, stolova za cedjenje i presovanje mladog belog sira, za oblast nisam strucan po struci sam inzinjer masinstva pa vas molim da imate shvatanja za moju nestrucnost.
Najpre dobrodošli na forum.
Što se tiče belog sira oprema postoji i ima dosta proizvođača u Srbiji (nemojte uzeti najjeftinije, vidio sam mnogo problema sa jeftinom opremom). Ja se nisam susretao sa proizvodnjom kajmaka u poluindustrijskim pogonima. Radim za neke mljekare pa ću se raspitati kod njihovih tehnologa. Čini mi se da su mi oni govorili da imaju neku polovnu opremu na prodaju, pa ako ste zainteresovani mogu ih i za to pitati.
a kakva je razlika izmedju nasih i stranjih poizvodjaca da li je razlika u kvalitetu ocita kao i u ceni da li odnos te dve velicine izbalansiran ili zavisi od proizvodjaca do prizvodjaca.Pored dva gore pomenuta da li preporucujete jos nekog stranog ili domaceg koji ima zavidan kvalitet i spreman je za saradnju sa domacinstvima.Posto sam imao losa iskustva kad sam trazio firmu za klimatizaciju prostorije u kojoj se vrsi cedjenje sira par firmi iz slovenije i srbije nije mi se ponovo javila, kad su saznali da se radi o gazdinstvu.A za polovnu opremu sam zainteresovan jedino ako je u dobrom stanju a naravno i odgovarajuca cena.
Pored dva gore pomenuta da li preporucujete jos nekog stranog ili domaceg koji ima zavidan kvalitet i spreman je za saradnju sa domacinstvima.
Ja sam i napisao u gornjoj temi da ja nikoga ne preporučujem samo sam se raspitao u jednoj mljekari za koju radim i njihovi tehnolozi su mi rekli da sarađuju sa ovim firmama. Ja nemam iskustva sa njima pa ih ne mogu preporučiti.
Da Vam nebih davao krive savijete, u narednih 10-ak dana treba da odem u jednu malu mlekaru (slična kao Vaša do 1500 l) pa ću ih pitati kakva su im iskustva i od koga su nabavili opremu.
Navratite kroz nedjelju, dvije potrudiću se da Vam nađem odgovore.
Pogledajte sajt (ako već niste): http://www.info-kom.co.yu ili na http://www.sansi.co.yu
Moje gazdindtvo se bavi proizvodnjom belog mekog sira, sremskog sira i skidanjem kajmaka.Do sad je proizvodna bila manuelna( serpe sporeti, cedila), zanima me da li proizvodjaci opreme za mlekare imaju opremu za skidanje tradicionalnog kajmaka, stolova za cedjenje i presovanje mladog belog sira, za oblast nisam strucan po struci sam inzinjer masinstva pa vas molim da imate shvatanja za moju nestrucnost.
Bavimo se proizvodnjom opreme za industriju hrane pića i duvana, pa samim tim i opremom za preradu mleka.
postoji oprema koja je tebi potrebna.
postoji sto za cedjenje sira – sirarski sto. To je sto sa duplim dnom, čija je gornja ploca perforirani lim – posto si inzinjer znas sta je to.
Na donjoj ploci imas prikljucak za odvos surutke. Takodje postoji i presa za cedjenje kao i kalup.Sve se to moze napraviti i za individualnog proizvodjaca
– kucna varijanta.Samo da se javim da nisam zaboravio obećanje da nadjem informacije za polovnu opremu. Dakle, bio sa u mlekari i rekli su mi da su od polovne opreme ostali samo laktofrizi i bazeni za ledenu vodu. Tehnolozi u firmi su mi rekli da je oprema veoma dobra. Danas treba da dobijem kontakt telefon pa ću ga ostavili ovdje.
a za novu opremu jeste li se raspitali za jos neke firme?
a kakva je razlika izmedju nasih i stranjih poizvodjaca da li je razlika u kvalitetu ocita kao i u ceni da li odnos te dve velicine izbalansiran ili zavisi od proizvodjaca do prizvodjaca.Pored dva gore pomenuta da li preporucujete jos nekog stranog ili domaceg koji ima zavidan kvalitet i spreman je za saradnju sa domacinstvima.Posto sam imao losa iskustva kad sam trazio firmu za klimatizaciju prostorije u kojoj se vrsi cedjenje sira par firmi iz slovenije i srbije nije mi se ponovo javila, kad su saznali da se radi o gazdinstvu.A za polovnu opremu sam zainteresovan jedino ako je u dobrom stanju a naravno i odgovarajuca cena.
Ja imam opremu našeg proizvođača i za sada sam zadovoljan u odnosu kvalitet-cena.To je szr“jekić“ Vučkovica,Kragujevac.Oni imaju veoma interesantan program mašina za mini mlekare, tel. 034-591-203.Pozovite pa se detaljnije raspitajte.
Da obnovim temu, razmislja sam da napravim duplikator za sirenje, da li neko od vas ima iskustva sa istim, posebno me interesuje razmak izmedju zidova duplikatora gde ide izolacija a posebno fluid za prenos toplote
Pa najbolje je da odete do neke mljekare i pogledate na jednom duplikatoru kako je napravljen. U skoro svim našim malim mljekarama koriste duplikatore napravljene u malim radionicama. Samo imajte na umu za pravljenje duplikatora treba iskustva. Fluid za prenos toplote je voda.
Pa ne bi bas ja sam pravio duplikator uzimao bi u najam varioca i neke operacije bi zavrsio na presi i masini za vodeno secenje lima.jedina mi je briga da ne preteram sa prevelikom ili premalom kolicinom vode koja se nalazi u duplikatoru, malo je teze zaviriti u dulikator posto su oni po obicaju zavareni tako da se spoljni plast ne skida.
Za gsp. Caneta
Oprema koju nudi¨TLOS¨nije loša. Čak sam čuo da je jedna laboratorija u Sarajevu uzimala opremu i jako su zadovoljni. Pokušajte sa firmom LabEna. Imaju predstavništvo u Sarajevu i u Sloveniji. Oni imaju interesantne opreme a sigurno imaju i ono što Vas zanima. Laboratorija u kojoj ja radim, opremljena je od strane LabEna. Mogu Vam dati adresu i kontakt osobu.Aida Agić
LABENA d.o.o. Sarajevo
Labaratorijska, istraživačka i procesna opremaHalilovići 12, 71000 Sarajevo
Bosna i Herzegovina
Tel: +387 33 473 261
Fax: +387 33 473 262
GSM: +387 61 483 261
e-mail:aida.agic@labena.ba
web:www.labena.baPozdrav iz Sarajeva
Poztoji li neka literatura za projektovanje opreme?
potrebna pomoc!
dobila sam zadatak da projektujem mlekaru, medjutim ja sam zavrsila smer za tehnologiju biljnih proizvoda i to gradivo jako slabo poznajem… jel bi neko mogao da mi kaze koje instrumente mora imati laboratorija u mlekari? da li postoje posebne laboratorije za analizu uzorka i mikrobioloska?Potrebna mi je pomoc oko izgradnje fabrike industrijskog sladoleda,potreban je iskusan tehnolog u toj proizvodnji.
Pozdrav svima!
Moze li mi neko reci ca li kod nas postoji neki proizvodjac sirista, koji proizvodi posebna sirista za svaku kategoriju siraOvo mi je prva poruka. Radim kao tehnolog u mlekarama 10 godina i želeo bih pomoći kolegama:
1) alkoholni pištolji su veoma jednostavne konstrukcije i dosta manjih privatnika ih rade za veoma prihvatljive cene.
2) Superlab i Beoinox su dosta dobre firme, ali izuzetno skupe.
3) Mašine „Jekić“ su veoma nekvalitetne i nikako ih ne preporučujem.
4) Domaći proizvođači sirila postoje, ali su im proizvodi sumnjvog mikrobiološkog kvaliteta. Preporučujem CHR Hansen (prodaje MTC Sombor) i Clerici Sacco (prodaje Tivadi Zemun). Ko je zainteresovan, neka ostavi kontakt pa ću mu dostaviti telefone.Za G-dina Caneta ,
Laboratorijsku opremu za mlekare možete nabaviti u firmi GOLDENLAB koja se nalazi u Ugrinovačkoj ulici 118 u Zemunu a takođe ih možete kontaktirati na telefon 011 2105 935 . Ono što je veoma bitno je da će Vam prema mome iskustvu ljudi iz Goldenlaba veoma rado pomoći oko svih pitanja koja imate , a mislim i da je oprema koju prodaju vrhunskog kvaliteta i znatno su jeftiniji od recimo SUPERLABA .
Za G-dina Caneta ,
Laboratorijsku opremu za mlekare možete nabaviti u firmi GOLDENLAB koja se nalazi u Ugrinovačkoj ulici 118 u Zemunu a takođe ih možete kontaktirati na telefon 011 2105 935 . Ono što je veoma bitno je da će Vam prema mome iskustvu ljudi iz Goldenlaba veoma rado pomoći oko svih pitanja koja imate , a mislim i da je oprema koju prodaju vrhunskog kvaliteta i znatno su jeftiniji od recimo SUPERLABA .
samo ne od ,,beoinoxa“,nema gorih prevaranata
Zdravo svima… jako me zanima ova tema jer upravo zelim da pocnem nesto slicno,radi se o kozjim proizvodima. Da li se u medjuvremenu pojavio neki dobar,proveren proizvodjac opreme za mlekare,naravno sa korektnim cenama… Zanima me kako mogu stupiti u kontakt sa g. SLAVENOM jer bi bio od velike pomoci posto ima toliko radnog iskustva ili ako neko zna dobrog tehnologa… Hvala!
Nudimo najsavremeniju tehnologiju mikrobalne zastite dali se radi
o malim ili velikim mlekarama.Nudim tehnologiju mikrobalne zastite
prostora i opreme.Garncija 10 pa i vise godina.
Lako se odrzva dovoljna je mlaka voda i sapunica.Moze se nanositi na sve
materijale, otporna na udarce i temp do 120 C.Pruza konstantnu zastitu
24 casa dnevno 365 dana u godini protiv
MRSA, Listeria, Candida, Salmonella, Staphylococcus, Escherichia………osim toga nudimo antimikrobalni aditiv za zastitu tekstila
lako se primenjuje jedostavnim dodavanjem pri pranju tekstila.Pruza 99.96% mikrobalnu zastitu tekstila do 4 pranja.Nakon toga povalja se postupak dodavanjem aditiva.Sve o nasoj tehnologiji vezanu za mikrobalnu zastitu mozete videti na nasem sajtu http://www.sites.google.com/site/idealtehnologije.
Ideal senta
Imam visegodisnje iskustvo u odrzavanju mlekara, pa pozivam zainteresovane clanove da mi se jave sto se tice opreme i odrzavanja.
Pored toga , rado preporucujem firme „PROTEHEL“ iz Borce, kao i „POMAK“ iz Backog Petrovca za izradu procesnih linija i opreme.
Postovana Spomenka!
Moji roditelji imaju mini mlekaru, mozda Vam neke informacije mogu biti od koristi.bslenke i elcom prvo hvala!
Znacila bi mi vasa pomoc,imam dosta pitanja. Kako najlakse da stupimo u kontakt?Spomenka, napisite mi Vas mail ili broj telefona.
061/1153147
Pozdrav svima. Mene interesuje proizvodnja tvrdog sira, kao i belog sira u kriškama,sa i bez dodataka (paprika, origano, biber…) u okviru registrovanog poljoprivrednog gazdinstva.Zanima me sve, od preporuka po pitanju opreme za neki dnevni kapacitet do 200 litara mleka, ovčijeg i kravljeg, do iskustava, saveta… Svaka pomoć je dobrodošla.
Hvala unapredMIKROBALNA ZASTITA OBJEKTA ZA PROIZVODNJU MLECNIH PROIZVODA
Brzo kavlitetno i sigurno mozete zastiti Vas prostor od uticaja bakterija,gljivica,budji.Lako kontrolisete kriticne tacke.Imate
24 casovnu zastitu 365 dana u godini.Nisu Vam poterbna hemijska sredstva,
ucestala krecenje,zastoji u renovaciji.
Nas tehnologija moze se primenjivati na svim povrsinama i materijalima.
Pod,zid,tavanica,ventilacioni sistemi,radne povrsine i oprema.Mogu se
farbati materijali pvc,drvo,metal.alumijum,staklo……
Svi materijali su vodootporni,otporni na udarce,otporni na kiseline,
lako se peru.Dovoljno je zaprljanu povrsinu samo prebrisati sapunicom
a zatim sa malo vode oprati povrsinu.
Sto se tice zastite objekata za uzgoj nudimo novi proizvod na bazi probiotika.Jednostavnim prskanjem na povrsinu,hranu odnosno zivotinju
sprecavate mogucnost pojave zarazePosto se radi o probiotiku nije opasan
niti za ljude niti za zivotinje.1l koncentrata dovoljan je za 600m2.
Ova tehnologija je pocela sve vise da se primenjuje u svetu cak je u mnogim zemljama postala i obaveza.
AMP IDEAL
0638095904Postovana Spomenka,
Molim Vas da mi pisete na email:elcom.szr@gmail.com
Pozdrav.
Zeleo bih da otvorim mlekaru kapaciteta do 3000 litara dnevno. Cilj mi je da proizvodim za pocetak: dugotrajno mleko, jogurt i pavlaku, pa me zanima sta mi je potrebno od masina i koliko bi masine kostale? Unapred hvala!
Zeleo bih da otvorim mlekaru kapaciteta do 3000 litara dnevno. Cilj mi je da proizvodim za pocetak: dugotrajno mleko, jogurt i pavlaku, pa me zanima sta mi je potrebno od masina i koliko bi masine kostale? Unapred hvala!
Nudimo kompletan program za mini mlekare
opremu za pasterizaciju,punilce,opremu za proizvodnju sira i namaza,
UV modul jedinicu za sterilizaciju i svu ostalu opremu
Osim toga nudimo trajnu mikrobalnu zastitu objekata i opreme
tehnologija koja smnjuje investicije i troskove odrzvanja.
Investicija koja se vraca vec nakon 3 meseca.Vek trajanja 10
pa i vise godina.
AMP IDEAL
Senta
063 809 58 04
Email idealsenta@gmail.com
web http://www.idealtenologije.tkPozdrav svima , koliko primecujem problem svima je oprema, koja je bolja nova ili stara, domaca ili strana, mogu da vam kazem iz dugogodisnjeg iskustva u mlekarstvu, da je dobra sva oprema koja je namenski uradjena i s kojom se zna rukovati, prvenstveno mora da se izvede dobra obuka majstora ( operatera)jel bez dobre obuke nema ni profita. Firme koje su spomenute kao Brinox ili Protehel su kod nas dosta zastupljene i one su specijalizovane za prehrabenu industriju prva je iz Slovenije a, druga je nasa iz Borce, kod ovih firmi je jedino bitno da znate sta hocete od vase proizvodnje (znam ja da bi svi voleli da moze u jednom proizvodnom odeljenju sve da se proizvodi, ali to je nemoguce ako se bavite mlekarstvom ozbiljno i profesionalno)jel mlekarstvo je skup sport koji se isplati na duze staze, i zato moj predlog je Protehel ili Brinox, kod njih ima ju linije od prijema do samih linija za punjenje, CIP stanice koje oni rade su najsavremeniji( trenutno) u Srbiji, toliko voleobih ako sam nekome olaksao ili pomogao u odlucivanju. Sto se tice punilica to je rizicno kod nas da vam nekoga preporucim jel svi na necemu skrtare pa vas bije po dzepu , zato po mom nekom iskustvu strana , polovna ili nova Hamba ( nju je uzela neka druga firma neznam ime), Elopak, ili Tetra Pak, mada ima dosta po Italiji firmi za punilice koje su kod nas manje poznate ,ali su bolje nego nasi „majstori“ sto prave .
Detaljnije o kompletnoj opremi za mini mlekare mozete videti na
adresi http://www.zootechnika.hu
Uvoznik i servis
AMP IDEAL
Horti Istvan 1
24400 Senta
tel 063 898 59 04Za MilanDarko:da li je greška to što ste napisali da želite da proizvodite dugotrajno mleko u pogonu kapaciteta 3000 l,jer na tako male količine to je prosto nezamislivo,ne može da se isplati;a i ne verujem da na samom početku rada možete imati sve,što je potrebno za takvu proizvodnju?Samo sam radoznala,jer radim u mlekari ,koja proizvodi i sterilno mleko,pa znam šta to znači! Pozdrav!
Koleginice majamart pored direktne serilizacije postoji i indirektna serilizacija koja je mnogo u razvijenim zemljama dosla do perfekcije, upravo za mla kolicine , mozda mile na tu sterilizaciju ? ako mogu da vam postavim pitanje na koji sterilizator koriste u mlekari u kojoj radite ( plocasti ili cevasti sterilizator)?
„Gea“ cevastoi sterilizator (indirektna sterilizacija).
„Gea“ cevasti sterilizator (indirektna sterilizacija).
majamart odlicno, to je odlicno, jel radi te u velikom sistemu( mlekari).
kako vam se cini cevasti sterilizator? ja radim na fermentaciji.
Pozdrav kolegama i svima koji rade ili zele da rade sa mlekom . U mogucnosti smo da pruzimo kompletnu uslugu od saveta , projekta objekta, izbora materijala za izgradnju i izvodjenja radova , tehnoloskog projekta , izbora i nabavke opreme u zavisnosti od vrste proizvoda , montazu , pustanje u rad i obuku zaposlenih od otkupa sirovine do distribucije gotovog proizvoda . Nudimo novu i polovnu opremu razlicitih kapaciteta , sirila i starter kulture , laboratorijsku opremu i materijal kao i uvodjenje standarda kvaliteta . Izradjujemo biznis planove za kredite i podsticajna sredstva. E-mail : mosa.vranje@gmail.com ili 063457030
Pozdrav!
Radim u preduzecu koje je specijalizovano za proizvodnju nove i reparaciju polovne industrijske opreme, sa dugogodisnjim iskustvom u bransi. Radili smo liniju za mleko i jogurt IMLEK, AD. A korisnici nase opreme su i Knjaz Milos, Nectar i mnogi drugi renomirani proizvodjaci. Na nasem sajtu http://www.primartehno.rs mozete saznati vise o nama, i preuzeti katalog proizvoda iz ponude. Vise o liniji za mleko i jogurt mozete pogledati na http://primartehno.rs/index.php?q=video.html Radimo sa kvalitetnim materijalima od priznatih i renomiranih proizvodjaca, stojimo iza kvaliteta isporucene opreme pruzanjem garancije na isporucenu opremu. Takodje, pruzamo usluge servisiranja procesne opreme. Stojimo Vam na raspolaganju za bilo koji vid saradnje i informacija.
draganajocic postovana hteo da vas ispravim niste u IMLEK-u liniju radili za mleko i jogurt nego ste postavili Triblok , ako se ne varam,
Ugarkovic, poštovani moram da Vas ispravim jer u IMLEK-u smo radili TRIBLOK (ispiračica, punjač i zatvračica), koji je naše proizvodnje, preduzeća PRIMAR TEHNO, kao i transportne trake, dok su etiketirka i termotunel italijanske proizvodnje. Takođe, radili smo kombiblok za mlekaru SMAJIĆ. Pozdrav
Da li neko može da mi pomogne oko nabavke aparata za hemijsku analizu mleka proizviđača iz Bugarske. Unapred hvala.
Pozdrav svima :)
može neko da mi kaže koja je oprema potrebna za proizvodnju quark sira? Da napomenem, nemam apsolutno nikakvu opremu. Ali bih kupila sve što je potrebno.
Hvala,
IvanaPozdrav svim ljubiteljima zdrave hrane, kompanija Kompak doo se duzi niz godina bavi proizvodnjom procesne opreme, najvise u sferi prehrane. http://www.kompak.rs Na navedenoj adresi mozete pogledati asortiman proizvodnje. Na sva vasa pitanja odgovoricemo u najkracem roku. Veliki pozdrav
Imam Duplikator od 300 l uvezen iz slovenije ,plaćena carina ,polovan i korisćen u mlekari urađen sanitarni pregled ,prodajem ga jer ga ne koristim .Željko
koja je cena tog duplikatora.Milan
Prodajem komplet opremu za mini mlekaru: paster, duplikator od 1000 litara, duplikator od 700 litara, duplikator za barenje baskije sa korpom, sirarski sto, seckalica za baskiju, presa za sir, pakerica za tetrapak od 0,25 0,5 i 1 litar, automatska pakerica za jogurt u case, pakerica za mleko u kesi, dva laktofriza od 1000 litra, bazen ledene vode, kotao, cisternu, mlekomeri
vladane interesuje me da li su ti duplikatori sa zmijom?i koja je njihova cena?
VLADANE ,
interesuje me Vaša oprema, ako ste u mogućnosti ,pošaljite mi slike opreme na mail : greenfield.s.ns@gmail.com
Inače me i zanima mlekara koja se izdaje, ako ima negde ,javite se…
Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.