U sedmodnevnom onlajn izazovu o zdravoj ishrani Eat Smart Challenge, koji u okviru projekta „Hrana sutrašnjice“ (Food for Tomorrow) sprovodi Švedski institut, učestvovalo je oko 700 ljubitelja zdrave hrane iz 70 zemalja sveta. Svaki četvrti učesnik izazova o zdravoj ishrani je iz Srbije.
O važnosti brige o hrani i održivom razvoju bilo je reči na Razgovorima o pametnoj hrani (Smart Food Talks), koje je ambasada Švedske organizovala u Javnom akvarijumu u Beogradu.

– Važno je da promovišemo ono što jedemo, kako gajimo hranu i na koji način tretiramo hranu koja ostaje. To nije samo za našu dobrobit, to je za dobrobit naše dece. Bitno je da se promeni način razmišljanja i stanje svesti o hrani, rekao je Juakim Vern, zamenik šefa misije ambasade Švedske u Beogradu, uz napomenu da je hrana važan deo kulture Srbije i da mu se ovdašnja hrana veoma dopada.

Kako način na koji se hranimo i pristupamo hrani utiče na lokalnom i globalnom nivou na svakog pojedinca i kako svako od nas može da učestvuje neke su od tema na panelu Razgovori o pametnoj hrani.

– Gde god živeli, u bilo kom delu sveta, mi zavisimo od hrane. Zato se ona tiče svih nas, svima je hrana važna. Naša namera je da pokažemo da i male aktivnosti pojedinaca mogu mnogo uticati i izazvati veliku promenu. Hrana je značajna tema, u nekim zemljama postoje ministarstva za hranu, rekla je Birgita Tennander iz Švedskog insituta.
Naglasila je, takođe, da su hrana i održivi razvoj neraskidivo povezani i da je suština da ono što jedemo može promeniti svet i da svaki pojedinac može u tome da učestvuje.

Upravljanje hranom i način naše ishrane važni su i za pojedinca i za zajednicu. Posledice loše ishrane vodeći su zdravstveni problemi širom sveta, a u mnogim zemljama postoje veliki viškovi hrane. Globalno se baci trećina proizvedene hrane u svetu. Održiva proizvodnja podrazumeva manje pesticida ili organski uzgoj i troši manje vode, čime ne pogoduje samo planeti, već i našem zdravlju.

Ambasada Švedske u saradnji sa Švedskim institutom pre tri godine je pokrenula projekat „Hrana sutrašnjice“. Od tada su sprovedene brojne aktivnosti, među kojima je onlajn izazov „Hranite se zdravo“. Tokom izazova o zdravoj hrani učesnici iz 70 zemalja širili su ideju o tome da brigom o hrani možemo promeniti svet, navodi se u saopštenju za medije iz ambasade Švedske.