Demanti SPOS

Kao što vam je poznato, klaster „Panonska pčela“ se još oktobra 2014. godine potpuno otuđio od pčelara, time što je predložio da se ukinu subvencije po košnici i usmere u njemu željene svrhe. Sada se usudio da zbog očiglednog neznanja, što ga ne opravdava jer je mogao da pita one koji znaju sve o srpsk0m pčelarstvu a nisu u njega pali sa Marsa kao pojedini, da nanese novu štetu srpskim pčelarima u širokoj javnosti.

Naime, rukovodilac klastera Hadži Zoran Jovanović je oktobra 2014. lično, bez odluke bilo kog organa klastera, predložio na sajtu klastera da se ukinu subvencije po košnici (OVDE). Kasnije je taj predlog stigao i u Ministarstvo (OVDE). SPOS je VEOMA oštro reagovao (detalje čitajte OVDE, OVDE, OVDE, OVDE, i OVDE), između ostalog i pozvao društva i udruženja pčelara koja su zajedno sa SPOS-om dobronamerno učestvovala u formiranju klastera da istupe iz njega i tako spreče dalje dezavuisanje pčelarstva i rad protiv interesa pčelarstva, što su neka društva i učinila (na primer OVDE, OVDE i OVDE), ali neka i nisu, te smatramo da je nakon ove nove bruke došlo vreme da pčelari upitaju svoja rukovodstva, koji su to motivi što nisu poslušali dobronamerni savet SPOS-a i istupili iz članstva, već i dalje daju legitimitet razaranju srpskog pčelarstva neistinama.

Konkretno, prethodnih dana je pomenuti rukovodilac klastera naneo novu značajnu štetu pčelarstvu Srbije, pišući autorski tekst u listu Poljoprivrednik, koji je kasnije preuzeo i internet portal Agromedia (pročitajte ga OVDE). U tekstu se neznalački i površno baca ljaga na srpsko pčelarstvo, da u Srbiji nema stručnjaka za senzornu analizu meda, kao i mnogo toga drugog što možete pročitati na navedenom linku, a što je neistina! Ovakva površnost još jednom potvrđuje neznalački pristup klastera pčelarstvu, kao što je bio i onaj predlog da se ukinu subvencije po košnici! Takve tvrdnje se mogu izreći samo kada se nema kontakt sa pčelarima na terenu, ili kada se njihova znanja i mišljenje ne uvažavaju! Šta god od toga bilo, takav pristup pogubno utiče na razvoj pčelarstva! Kako će potrošači reagovati kad pročitaju onakav tekst?? Ko će odgovarati za obmanjivanje javnosti neistinama?

Naime, Srpsko društvo za testiranje i ocenjivanje meda, čije učlanjenje u SPOS je trenutno u proceduri, je zajedno sa kolegama iz Italije koji su sertifikovani somelijeri meda (dr Raffaele Dall Olio i dr Gian Luigi Marcazzan) koji rade u prestižnom Institutu CRA-API u Bolonji, 23. i 24. aprila 2016. u Beogradu organizovalo prvu internacionalnu školu za somelijere meda u Srbiji. Odziv je bio više nego dobar. Na kraju kursa podeljeno je čak 30 sertifikata svim polaznicima škole za somelijere meda.

Evo detaljnijih podataka o ovom Društvu, sa kojim je SPOS postigao dogovor o saradnji u korist pčelarstva i promocije kvaliteta srpskog meda na sastanku u Vranju 24. avgusta, i pokrenuta je procedura učlanjenja Društva u SPOS, u dogovoru sa predsednikom Društva dr Slađanom Rašićem. Evo detaljnijih podataka o ovom društvu:

Srpsko društvo za testiranje i ocenjivanje meda

Med je proizvod pčela, koji je zbog svojih značajnih hranljivih i lekovitih svojstava nezaobilazan u ljudskoj upotrebi od najstarijih vremena. Potražnja za medom, kao neophodnog dodatka ljudskoj ishrani, sve više raste. Takođe, u porastu je i njegova proizvodnja. Zbog manipulacija u proizvodnji i prometu prirodnog meda, kao i zbog njegove zamene sa surogatima šećera, bez deklaracije za »veštački« med, postoji potreba da se očuva i permanentno kontroliše kvalitet pčelinjeg meda. S druge strane ponekad se tendenciozno i veoma lakomisleno govori o lošem kvalitetu meda iz Srbije.

Da bi se izbegla svaka nedoumica i proširile pravovremene informacije o stvarnom kvalitetu meda iz Srbije na dan Svetog Save, 27. januara 2016. godine formirano je udruženje „Srpsko društvo za testiranje i ocenjivanje meda“. Društvo su osnovali Univerzitetski profesori i stručnjaci poljoprivrednih, bioloških i veterinarskih nauka.

Udruženje Srpsko društvo za testiranje i ocenjivanje meda je dobrovoljno, nevladino, neprofitno udruženje, osnovano na neodređeno vreme, radi ostvarivanja ciljeva koji doprinose razvoju pčelarstva, stvaranju uslova za prenošenje i primenu stručnih, naučnih i praktičnih znanja i iskustava i promovisanje stalnog obrazovanja u cilju povećanja bezbednosti potrošača i njihove zaštite od zabluda i falsifikata iz asortimana pčelinjih proizvoda, uspostavljanja tešnje saradnje između prooizvođača meda i nadležnih i ovlašćenih stručnih i naučnih institucija Republike Srbije iz oblasti pčelarstva, kao i radi obavljanja proizvodnih, prometnih i savetodavnih usluga iz pčelarstva, a posebno iz oblasti kvaliteta meda i drugih pčelinjih proizvoda.

Ciljevi udruženja su:

• podsticanje i unapređenje pčelarske proizvodnje,
• povezivanje i umrežavanje poljoprivrednih proizvođača kako međusobno tako i sa daljim kupcima njihovih proizvoda i plasman meda i drugih pčelinjih proizvoda u zemlji i inostranstvu,
• saradnja sa srodnim udruženjima iz zemlje i inostranstva
• obrazovanje poljoprivrednih proizvođača i konstantna edukacija stanovništva o značaju kvaliteta pčelinjih proizvoda,
• promocije značaja zdrave hrane i zaštite životne sredine
• korišćenje prirodnih resursa i postupanje sa otpadnim materijama, podsticanje i unapređenje ruralnog razvoja.

Srpsko društvo za testiranje i ocenjivanje meda organizuje, samo ili u zajednici sa drugim organizacijama i stručnjacima iz zemlje i inostranstva stručne skupove, savetovanja, seminare, kurseve i druge oblike obrazovanja u oblasti pčelarstva, organizuje škole, radionice i ostale vidove obrazovanja poljoprivrednih proizvođača i ruralnih lokalnih zajednica, građanstva i potrošača meda i drugih pčelinjih proizvoda. Takođe, angažuje domaće i strane stručnjake za rad na projektima iz oblasti kvaliteta meda i drugih pčelinjih proizvoda, izrađuje nacrte, elaborate, uputstva i projekte iz svih oblasti pčelarstva posebno iz domena kvaliteta meda i drugih pčelinjih proizvoda.

Jedan od osnovnih zadataka Društva je da prati i uvodi nove savremene metode u ispitivanju organoleptičkih i biohemijskih analiza meda, radi na afirmisanju zdravstvenog, ekonomskog, ekološkog, organskog aspekta pri organizovanju pčelarske proizvodnje.

Zajedno sa kolegama iz Italije koji su sertifikovani somelijeri meda (dr Raffaele Dall Olio i dr Gian Luigi Marcazzan) koji rade u prestižnom Institutu CRA-API u Bolonji 23. i 24. aprila 2016 smo u Beogradu organizovali prvu internacionalnu školu za somelijere meda u Srbiji. Odziv je bio više nego dobar. Na kraju kursa smo podelili 30 sertifikata svim polaznicima škole za somelijere meda.

U toku 2017. planiramo da održimo još jednu školu (oktobar ili novembar), a svi zainteresovani mogu da se prijave na mejl Društva kvalitetmeda@gmail.com ili na telefon 0631066744.

Predsednik Srpskog društva za testiranje i ocenjivanje meda

Dr Slađan Rašić

Demanti prof. dr Slađana Rašića

Poštovana glavna i odgovorna urednice obraćam vam se povodom jednog teksta koji pročitah na sajtu agromedia.rs. Da ne bih prepričavao šaljem vam moje pismo koje je reakcija na pomenut tekst. Nadam se da ćete demantovati neistine koje su bile iznete u vašem tekstu.

Poštovana Redakcijo,

Reagujem zbog vašeg teksta koji je objavljen 28.08.2017. a preuzet iz časopisa Poljoprivrednik, a tiče se senzorike meda. Gospodin Hadži Zoran Jovanović, Klaster Panonska pčela, Novi Sad, koji je napisao članak „Senzorska analiza određuje kvalitet meda, ali u Srbiji stručnjaka za to nema“ PETAK, 25. AVGUST 2017 je napravio u naslovu i u tekstu kardinalnu grešku i ne poznajući trenutnu situaciju i prilike iz oblasti kvaliteta meda i nenamerno (nadam se) obmanuo javnost.

Naime od 27. januara 2016. godine postoji udruženje „Srpsko društvo za testiranje i ocenjivanje meda“ čiji je zadatak upravo borba za kvalitet meda i da organizuje kurseve za somelijere meda, za ljude koji se edukuju za utvrđivanje senzorskih osobina meda. Ovo udruženje je organizovalo prvu međunarodnu školu za somelijere meda u Srbiji zajedno sa kolegama iz Instituta za pčelarstvo „CRA-API“ iz Bolonje dr Raffaele Dall Olio i dr Gian Luigi Marcazzan koji su po završetku kursa podelili prve diplome polaznicima škole.

Zamolio bih vas da u interesu pravovremenog i istinitog obaveštavanja javnosti objavite ovaj kratak demanti. Za dalje informacije o ovoj temi stojim vam na raspolaganju.

Predsednik „Srpskog društva za testiranje i ocenjivanje meda“ dr Sladjan Rašić, docent, profesor pčelarstva.