Sehad

Napravljene poruke na forumu

  • Autor
    Članci
  • Član 23.346

    Prisustvo kvasci i plesni u bozi!

    Postovani

    Nadam se da ste dobro, naime zanima me da li je dozvolena prisutnost kvasci i plesni u bozi i da li postoji neki kritriji ?

     

    unaprijed zahvalan.

    Član 23.346

    Postovani, ako neko ima skriptu u pdf-u i nije  mu problem, prosljediti je, sehad_bajrami@hotmail.com bio bi vam zahvalan.

    Član 23.346

    Postovani,

     

    Zanima da li neko zna gdje se mogu uraditi analize hljeba  na prisustvo aditiva. Naime zanima da li postoji slcini laboratoriji i gdje ?

    U pitanju su aditivi tipa e 170 (karbonatni kalcium) e 300 (askorbinska kiselina) E 471 Mono diglicerid e 472e i e 341, kao i ostali enzimi koji se dodaju pri prozvodnji u hljeb?

    Unaprijed Zahvalan!