Postovana Jelena,

Bombaza se javlja zbog ne adekvatne pasterizacije  soka, a samim tim mikroorganizmi ( u ovom  slucaju kvasci) nisu u potpunosti unisteni.

 

Postovani,
Da li neko moze da mi pomogne?
U rakiji Viljamovki  razblazenoj na 45%, nakon izvesnog vremena  se pojave plave cestice  koje stvaraju talog.
U pokusaju sprecavanja ove pojave, probala sam i filtraciju kroz plocasti filter sa filter plocama odgovarajucim za alkoholna pica – da bi nakon odredjenog vremena ponovo doslo do pojave plavog taloga.
Napominjem, da se u jednim te istim kazanima destilise rakija i od drugih vrsta voca ( kajsija, jabuka, sljiva, dunja), ali kod njih ne dolazi do ove pojave!
Unapred hvala  na pomoci!

Postovani,

Da li neko moze da mi pomogne?

U rakiji Viljamovki  razblazenoj na 45%, nakon izvesnog vremena  se pojave plave cestice  koje svaraju talog.

U pokusaju sprecavanja ove pojave, probala sam i filtraciju kroz plocasti filter sa filter plocama odgovarajucim za alkoholna pica – da bi nakon odredjenog vremena ponovo doslo do pojave plavog taloga.

Napominjem, da se u jednim te istim kazanima destilise rakija i od drugih vrsta voca ( kajsija, jabuka, sljiva, dunja), ali kod njih ne dolazi do ove pojave!

Unapred hvala  na pomoci!

[Autor]

Članci