• Autor
    Članci
  • Član 1.317

    Interesuje me proces pasterizacije feferona u staklenoj ambalizi 720,vreme pasterizacije,temperatura,da li je isto kao i kod kornisona ili ima razlike,hvala unapred

    Član 2.533

    Mozete koristiti rezime pasterizacije kao kod kornisona.
    Mozda da pustite da vam 10- 15 dana feferon „odlezi“ u salamuri.
    Salamura je 5 % rastvor sircetne kiseline.Ako je pravilno uskladistite,pregledate i dosipate naljev,takva salamura moze odlezati i do 3 mjeseca na temp do 25 stepeni.
    To vrijeme mozete iskoristit za preradu nekog drugog povrca koje ne moze cekati.

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.