Ova knjiga o lečenju medom i drugim proizvodima pčela zaslužuje pažnju najšire javnosti, jer su znanja koja obuhvata potrebna svakome. To pogotovo u ovom našem vremenu u kojem se mora probuditi svest o ličnoj odgovornosti svakoga za sopstveno zdravlje, koje se najbolje može održati pravilnom ishranom. A upravo u tome med i ostali pčelinji proizvodi imaju nezamenljivu ulogu, naročito u savremenim uslovima sve nepovoljnije životne i radne sredine sa obiljem morbogenih činilaca.

Knjiga pruža obilje podataka o pravoj vrednosti meda i ostalih proizvoda pčela. Počeci tih saznanja zadiru u drevnu egipatsku kulturu, a danas ih obilno dopunjuju i rasvetljavaju uspesi medicine, biohemije, nauke o ishrani, apikolne tehnologije i dr.

Autor je svestrano prikazao hemijski sastav meda, a potom i njegovu hranljivu, dijetoprofilaktičnu i dijetoterapijsku vrednost. Pri tom, nerazjašnjenost nekih medicinskih rezultata ne umanjuje vrednost knjige, već pre ukazuje na potrebu da se nastave klinička i epidemiološka istraživanja.

Dobro su prikazani i biohemijska svojstva i lekovita vrednost matičnog mleča, polena i „pčelinje rđe“, kao i propolisa, pčelinjeg otrova i voska.

Za sve čitaoce je, pri tom, naročito značajno što u ovoj knjizi mogu naći uputstva o pravilnom korišćenju pčelinjih proizvoda. To je čini ne samo interesantnom već i neposredno veoma korisnom za svakog.

S ovim u vezi treba istaći i višestruk društveno-privredni značaj poboljšanja strukture ishrane stanovništva i time što će se nepoželjna prekomerna potrošnja odveć rajinisanog belog j’abričkog šećera (saharoze), vezana za rastuću opasnost od bolesti srca i krvnih sudova, kao i dijabetesa, sve više zamenjivati medom. Ovo je naročito neophodno za obezbeđenje pravilne ishrane dece. Med je neuporedivo korisniji od fabričkog šećera, jer su u njemu za šećere nerazdvojno vezani i mnogi drugi dragoceni sastojci (kojih ima preko osamdeset), te obezbeđuje i profilaksu od pomenutih bolesti. A pošto su energetske potrebe čoveka zadovoljavane samo šećerom iz prirodnih izvora (voća, grožđa i malo iz meda), jasno je da jedino ovi proizvodi odgovaraju fiziološkim potrebama Ijudskog organizma. Med postaje sve korisniji i kao izvor većeg broja dragocenih zaštitnih materija, bez čijeg bi korišćenja u dovoljnim količinama čovek bio danas odveć ugrožavan morbogenim činiocima koji u savremenoj životnoj i radnoj sredini upravo obiluju.

Prema tome, imajući u vidu velike prednosti meda i drugih pčelinjih proizvoda kao odlične prirodne hrane, s jedne, i dijetoprofilaktična, pa i dijetoterapijska svojstva, s druge strane, može se opravdano očekivati da će ova knjiga dr. A. Jankovića znatno doprineti pojačanju interesovanja najširih slojeva stanovništva za ove proizvode. To će u odgovarajućoj meri povećavati i njihovu potrošnju, a ova će stimulisati proizvodnju. Posledice će biti korisne i za uspešniji razvitak pčelarske privrede u celini, koja će predstavljati ne samo neiscrpni izvor dragocenih namirnica nego i bitni činilac razvoja takode društveno-privredno veoma značajne voćarsko-povrtarske privrede, u kojoj obilni prinosi najviše zavise od uspešnog ukrštenog oprašivanja. Pri tom, obe ove privrede imaju i veliki strategijski značaj.

Zbog svega toga svesrdno preporučujemo ovu knjigu dr A. Jankovića našoj najširoj javnosti.

Prof. dr Dušan Stanković
predsednik Predsedništva Saveza društava za unapređenje ishrane naroda SR Srbije

SADRŽAJ

Predgovor drugom izdanju

PREDGOVOR
MED
Osobine i sastav
Raspoznavanje sorti medova
Nabavka i ocenjivanje meda
Skladištenje i čuvanje meda
Kristalisanje meda
Hranljiva vrednost meda
Proizvodi s medom u ishrani

LEČENJE MEDOM
Lekovita svojstva meda
Med protiv bubrežnih oboljenja i smetnji pri mokrenju
Preosetljivost na med — nepodnošenje meda
Primena meda u lečenju nekih oboljenja
Lekovi na bazi meda za spoljnu upotrebu
Med u kozmetici — za negu kože lica

POLEN
Sastav i osobine
Sakupljanje i čuvanje polena
prečišćavanje
sušenje polena
pretvaranje u prah (pulverzacija)
čuvanje polena za upotrebu
čuvanje rezerve polena za pčele

LEČENJE POLENOM
Lekovita svojstva poiedinih vrsta polena
Primeri lečenja polenom i „pergom“
Delovanje polena s dodatkom hormona ili sličnih materija
Polen u kozmetici
Sastav i osobine
Vađenje mleča
Prečišćavanje i konzervisanje
Kontrola ispravnosti mleča

LEČENJE MLEČOM
Baktericidne osobine mleča
Fiziološko delovanje mleča
Lekovite osobine i upotreba mleča
Klinička ispitivanja delovanja mleča
Mešavine, oblici i doze mleča u prometu
Rezultati primene mleča kod nekih bolesti

PČELINJI OTROV
Sastav i osobine
Delovanje pčelinjeg otrova
Tehnika dobijanja pčelinjeg otrova
Pčelinji ubodi žaokom i posledice

LEČENJE PČELINJIM OTROVOM
Komplikacije pri lečenju i njihovo otklanjanje
PROPOLIS
Sastav i osobine
Antimikrobno delovanje propolisa
Proizvodnja preparata propolisa

LEČENJE PROPOLISOM
lečenje psoriasisa
propolis protiv stafllokoka
lečenje kožnih bolesti
odstranjivanje žuljeva
lečenje opekotina
primena u akušerskoj i ginekološkoj praksi
lečenje tuberkuloznih bolesnika
primena u stomatologiji
propolis u lečenju gluvoće
lečenje disajnih organa
primena propolisa posle operacije
Primena propolisa u veterinarstvu
Opreznost pri primeni propolisa

MEDOVINA I HIDROMEL
Osobine i sastav medovine
Proizvodnja medovine
Proizvodnja hidromela
Medno vino s lekovitim travama

PČELINJI VOSAK
Sastav i osobine
Korišćenje voska
Vosak s medom za žvakanje
Preparati „Medexa“ u apiterapiji – lečenju pčelinjim proizvodima

Napravi novu temu u “Literatura”

Napišite komentar



<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">