Tehnologija hrane

Za sve koji hoce da prave susare , mogu reci ovako ako prave sami je jedna cena ako im pravi neko je druga skoro dva x veca. materjal ukoliko je elektricna kosta oko 600-700eu sa mernim uredjajima , i to za male susre , normalno za vece je i veca cena ali je i isplativost mnogo veca. Na netu ima mnogo tipova susara i po mom misljenju su najbolje tunelske susare sa kondezacionim sistemom ali samo kondezacioni sistem kosta oko 250eu pa se za male ne isplati nego samo za vece duzine 300cm pa na vise. Sveka susara mora biti izolovana zbog gubitka toplote a sve to povalci cenu a i sam ventilator je preskup od 150 -200 eu.Kao sto sam naveo u ranijim postovima mora se znati sta se hoce pa na netu potraziti skicu jer je sve izmisljeno , naci majstora koji to moze napraviti za koji novac? Treba naci dobavljaca repro materjala a najteze naci plasman susenog jer ga ovde nece skoro niko. Zato sam pozivao ali uzaludno da se osnije udruzenje svi cute i ne zele e pa onda neka se slikaju. Ja sam napravio mini susaru i imam nesto gotovih prizvoda ali ne mogu da ih plasiram sam negde na veliko, jer namam kolicinu i ponovo se vrtimo u krug. i na kraju cu prestati da se bakcem sa susenjem za ozbiljan plasman treba minimum da se napuni kamion od 20 tona, susenog , koja kolicina je srovog u pitanju da se najezis, i koji ulog za to a nezna se koja cena ce biti, jer u nasim uslovima sve je nesigurno.
Joco otkucaj na google susara pa gledaj i skidaj sta ti je drago to je najbolje.
pozdrav svima i neka nam je Bog u pomoci.

pozdrav svima,vec sam pisao da zelim da napravim susaru ili kupim gotovu..ako neko prodaje neka se javi.Inace moje misljenje je da treba susiti sljive jer one prolaze na trzistu,ostalo ne treba susiti jer nema navike ni zelje za sada na trzistu za takvom ponudom.Zlatno pravilo trgovine je da ne prodajete ono sto vi hocete vec ono sto trziste trazi…Ne treba vam udruzenje za proizvodnju ni zbog tehnologa,treba ju vam pare,dakle investitori..bez da se pravim pametan,ali imam iskustva sa pijacama i znam da ima ljudi koji imaju para i hoce cenu i kvalitet,ali uzimaju i kolicine.Na pijacama je jos uvek trziste koje nije monopolizovano i gde obicni smrtnici mogu da ponude svoju robu,ali treba i nuditi robu svaki dan,ali svaki dan biti na svim pijacama i biti tu stalno,jer kada vas upoznaju i kada znaju da ste tu po svakakvim uslovima(kisi,snegu,ledu) i kada konkurencija ne dolazi jer im je hladno onda vi nastupate.

Novi sam na forumu i uz pozdrav svima molio bih vas da li tko posjeduje postupak sušenja začinske paprike. Koje su temperature i vrijeme trajanja. Kupio bih knjigu ili nečij elaborat o postupku sušenja.

Ok,uvek sam otvoren za nova iskustva i savete,moj mail je chiliapatin@gmail.com

Pozdrav svima,svaka čast na idejama.
Svaki stupanj više u preradi je nabolje.
Međutim kakvo vam je tržište,pošto se kreću cijene otkupa preradjevina?
Imate li sigurnog otkupljivača ili pijaca?

E, pa dragi prijatelji, cemu susare bez otkupa proizvoda.
Hajde da fino udruzimo snage i da sve sto proizvedemo prodamo.
Ideja nije nova, ZAJEDNO SMO JACI. Imam kompaniju koja je zainteresovana da otkupljuje voce, pecurke, povrce i to najvise smrznuto i suseno.
Avaj, kada im ponudim kolicine koje mogu da proizvedem, pokidaju se od smeha. Kupuju po Italiji i Grckoj, a mi kao da smo zaboravili cija je zemlja najplodnija. Daj da probamo da se saberemo sa ponudom i da dovucemo ovu kompaniju da radi sa nama. Moj e-mail je podgorica009@yahoo.com Da, dobro ste videli, ja sam Crnogorac koji voli da radi!

Pozdrav svima.
Nije mi naj jasniji nacin distribucije susenog povrca i voca.
Predpostavljam da ipak moras da imas registrovano preduzece ili nesto slicno, da placas porez drzavi?
Ja imam susaru za sapune, modifikovala bih je ali ko sto rekoh, sumnjam da je posao gotov sa susarom i mojim potpisom da je to taj proizvod.

Hvala na iskrenom odgovoru Sveto. Potpuno mi je jasno. Ja sam odustala od proizvodnje sapuna, bar na neko vreme, jer je vrlo tesko plasirati a kiamoli izvuci pare. Milijon inspekcija i potrebnih uslova da bih na kraju morala da zamrznem preduzece i vodim sudske sporove da dobijem ono sto je moje. A kamoli sa prehrambenim proizvodima.HACCP nije problem jer sam taj kurs polozila ali sve ostalo…
Hvala jos jednom. Sve najbolje