Izvor: http://www.rpksrem.co.rs/

Za ovogodišnje, 12. po redu takmičenje proizvođača sremskog kulena stiglo je 85 uzoraka pod šiframa industrijskih proizvođača i pojedinaca.
Tročlana ocenjivačka komisija na čelu sa prof Ilijom Vuković sa Veterinarskog fakulteta u Beogradu I dr.Radivoje Tadić, Institut za higijenu i tehnologiju mesa Beograd i dr. Natalija Džinić, Tehnološki fakultet Novi Sad je ocenjivala šest svojstava proizvoda:

spoljni izgled,
izgled preseka,
konzistencija i čvrstoća odreska,
miris, ukus i
boju i održivost boje

i utvrdila rang listu:

I Fizičko lice prirodni omotač

1. UMETIĆ STEVICA, Laćarak

2. IVKOVIĆ SVETOZAR, Sremska Mitrovica

3. ŠOJIĆ BORISLAV, Martinci

II Fizičko lice veštački omotač

1. GNJATIĆ DRAGO, Kuzmin

2. šifra ’110’’

3. IVKOVIĆ SVETOZAR, Sremska Mitrovica

III Preduzeće-preduzetnik prirodni omotač

1. ’’POKRET GORANA’’ Zasavica

2. ’’AGROPAPUK’’ Kukujevci

3. šifra ’’121’’

IV Preduzeće-preduzetnik veštački omotač

1. ’’AGROPAPUK’’ Kukujevci

2. šifra ’’116’’

3. nije dodeljeno

Apsolutni pobednik XII ’’Sremske kulenijade’’ je

UMETIĆ STEVICA iz Laćarka

Sremska privredna komora obaveštava takmičare koji imaju gore pomenute šifre da se jave u Komoru kako bi ih mogli identifikovati, objaviti njihova imena i uručiti zaslužene nagrade.

Napravi novu temu u “Aktuelnosti”

Napišite komentar



<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">