Bundeva je izuzetno korisna poljoprivredna kultura. Međutim, proizvodnja bundeva u Vojvodini veoma je slabo zastupljena.
Bundeva je jednogodišnja poljoprivredna kultura, koja se na prostoru Vojvodine gaji isključivo zbog proizvodnje semena. Vrlo je malo onih koji je proizvode za ljudsku ishranu. To su obično duguljaste tikve i njihovo meso koristi se uglavnom za pravljenje kolača.
Većina poljoprivrednika gaji bundeve koje se koriste kao stočna hrana. Vremenski uslovi mogu znatno da utiču na rod, pa je stalna briga na njivama neophodna, što mnoge udalji od proizvodnje. ”Malo pažnje obraćamo na to da li je kišovita godina ili nije. Svi se oslanjamo na sistem kap po kap. Više nam problem prave toplotni udari. Međutim, imamo određenu tehnologiju kako da zaštitimo biljku”, rekao je Dušan Jankov, proizvođač bundeva iz Čuruga.
Bundeva se ne uzgaja samo zbog jestivog ploda, već i zbog uljevitih semenki, od kojih se pravi karakteristično ulje, koje čuva sve korisne sastojke semenki, a zbog specifičnog ukusa daje posebnu aromu jelima. Paori je koriste i kao ukrasnu tikvu, tako da na severu Banata predstavlja i simbol tog područja.
”Od ludaje može svašta da se napravi. Može pekmez, sok, kolači i onako u pleh da se stavi i peče. Jako je zdrava”, naglasio je Milan Hrnjak, poljoprivrednik iz Kikinde.
Toploljubiva je biljka, koja najbolje uspeva na plodnom, humusnom bogatom černozemu, ali i na peskovitom zemljištu. Seje se na zemljištu gde su prethodno bili kukuruz, pasulj ili lucerka, voli plodno rastresito zemljište. Prija joj vlaga, ali dobro se nosi i sa sušom.
“Radimo analizu zemljišta, proračunavamo koliko biljka traži ishrane. Potrebna je velika pažnja, ljubav prema njoj, svakodnevno prisustvo i ne sme ništa da se promaši”, rekao je Čedomir Glišin, poljoprivrednik iz Čoke.
Bundeva se seje u drugoj polovini aprila, a za berbu dospevaju nakon 120 dana. Prosečan prinos semena je oko 500 kilograma po hektaru, a prinos mesa oko 50 tona po jedinici površine. Pored toga što uljare plaćaju pristojnu cifru za kilogram semenki, proizvodnja još uvek nije omasovljena.