Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli i Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu u saradnji sa Gradačačkim sajmom i Ministarstvom poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva TK
ORGANIZIRA NAUČNO-STRUČNI SKUP
«agroTECH 2009»
sa međunarodnim učešćem, 24. septembar 2009, GRADAČAC
prema slijedećim temama:
1. PRIMARNA PROIZVODNJA
2. DOSTIGNUĆA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI
3. KONTROLA UPRAVLJANJA OTPADOM IZ PRIMARNE PROIZVODNJE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE
Naučno-stručni skup će se održati za vrijeme održavanja Međunarodnog sajma poljoprivrede i prehrambene industrije. Vodeći istraživači i priznati stručnjaci, iz oblasti poljoprivrede, prehrambene industrije, ekologije i bromatologije, informisat će učesnike skupa o najnovijim fundamentalnim i aplikativnim saznanjima iz ovih oblasti sa posebnim naglaskom na moguća tehno-ekonomska poboljšanja u planiranju i realizaciji poljoprivredne proizvodnje, te najnovijim trendovima u rješavanju problema sa otpadom iz poljoprivredne proizvodnje i prehrambene industrije. Značajno mjesto zauzet će i kontrola kvaliteta u proizvodnji hrane, te razvoj novih proizvoda uz upravljanje plasmanom gotovih proizvoda.
Druga obavijest za IV Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem, «agroTECH2009», koje će se održati u okviru 36. Međunarodnog sajma poljoprivrede i prehrambene industrije – Sajma šljive u Gradačcu 24.09.2009. godine.
Program:
| 9.30-10.30 | Prijava i registracija učesnika |
| 10.30-10.45 | Otvaranje Savjetovanja |
| Plenarna predavanja | |
| 10.45-11.00 | S. Mačkić SISTEMI SIGURNOSTI HRANE U BOSNI I HERCEGOVINI |
| 11.00-11.15 | Z. Buljubašić ULOGA NAUKE I TEHNOLOGIJE U RAZVOJU PREHRAMBENE INDUSTRIJE I UKUPNOG EKONOMSKOG RAZVOJA BOSNE I HERCEGOVINE |
| 11.15-11.30 | A. Hodžić SAVREMENA TEHNOLOGIJA U ZAŠTITI ŠLJIVE |
| 11.30-11.45 | N. Hodžić FAKTORI I PREDNOSTI PROIZVODNJE POVRĆA U ZATVORENOM PROSTORU – PLASTENICI |
| 11.45-12.00 | Kafe pauza |
| 12.00-12.15 | N. Kulenović, M. Stanišić KONTROLA KVALITETE SVJEŽEG SIROVOG MLIJEKA |
| 12.15-12.30 | S. Mačkić, N. Ahmetović, Dž. Hajrić, Z. Đerić ZNAČAJ USAGLAŠAVANJA PROPISA O HRANI U BiH SA DIREKTIVAMA EU SA POSEBNIM OSVRTOM NA MIKOTOKSINE |
| 12.30-12.45 | S. Mačkić, N. Ahmetović, Z. Đerić, Dž. Hajrić PRISUSTVO TEŠKIH METALA U MLINSKO-PEKARSKIM PROIZVODIMA NAPODRUČJU BiH u 2009. g. |
| 12.45.-13.00 | A. Vojnović, S. Liber
HAHN –OPTIMIRANJE RECEPTURA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI |
| Poster prezentacija 1-4: | |
| 13.00-13.15 | M. Glavić POLJOPRIVREDA BOSNE I HERCEGOVINE – STVARNO STANJE I POREĐENJE SA POLJOPRIVREDNOM PROIZVODNJOM NEKIH ZEMALJA EU (1) |
| M. Glavić UTICAJ KALCIFIKACIJE NA PRINOS KROMPIRA (2) |
|
| Z. Delalić, V. Jogić INTENZITET POJAVE NAJVAŽNIJIH ŠTETNIH BIOLOŠKIH AGENASA U ZASADIMA JABUČNOG VOĆA NA PODRUČJU OPŠTINE SANSKI MOST (3) |
|
| J. Mesić, B. Svitlica, M. Jakobović, K. Zuzija UTJECAJ ODSTRANJIVANJA GROZDOVA NA KAKVOĆU URODA GRAŠEVINE I RIZLINGA RAJNSKOG (Vitis vinifera L.) (4) |
|
| Poster prezentacija 5-8: | |
| 13.15-13.30 | M. Bašić, R. Cvrk, J. Sadadinović, A. Božić, S. Čorbo, M. Pucarević UTICAJ VRSTE MASTI U HRANI ZA PILIĆE NA OKSIDATIVNU STABILNOST LIPIDA PILEĆEG MESA TOKOM SKLADIŠTENJA (5) |
| V. Tomović, Lj. Petrović, N. Džinić UTICAJ UBRZANOG HLAĐENJA POLUTKI SVINJA I RANIJEG OTKOŠTAVANJA POST MORTEM NA SPOSOBNOST VEZIVANJA VODE M. Semimembranosus (6) |
|
| M. Vilušić, Dž. Idrizović, D. Broz UTJECAJ RAZLIČITIH MIKROBNIH KULTURA NA KVALITETU TEKUĆEG JOGURTA (7) |
|
| S. Milanović, M. Iličić, K. Duraković, V. Vukić, I. Filipaš FUNKCIONALNI FERMENTISANI MLEČNI PROIZVODI SA DODATKOM KOMBUHE (8) |
|
| 13.30-14.30 | Pauza za ručak |
| Poster prezentacija 9-16: | |
| 14.30-15.00 | V. Obradović, H. Marčetič, M.Ergović, B. Levaj USPOREDBA PARAMETARA KVALITETE INDUSTRIJSKI PROIZVEDENIH MARMELADA OD MARELICE I MARMELADE PROIZVEDENE U LABORATORIJU (9) |
| V. Aleksić, Z. Petrović ISPITIVANJE MOGUĆNOSTI PRIMJENE KOŠTICE SUVE ŠLJIVE KAO ENERGENTA U POSTUPKU PROIZVODNJE REHIDRIRANE SUVE ŠLJIVE (10) |
|
| Z. Petrović, V. Aleksić UTICAJ POSTUPKA REHIDRATACIJE SUVE ŠLJIVE NA KVALITET PLODOVA, OTPADNIH VODA I EKONOMIČNOST PROIZVODNJE (11) |
|
| S. Đaković, A. Velemir, A. Savić, A. Davidović ISPITIVANJE KVALITETA JABUKOVOG SIRĆETA NA BANJALUČKOM TRŽIŠTU (12) |
|
| R. Arnautović, Z. Iličković ODREĐIVANJE α-AMINO AZOTA U SLADOVINI I NJEGOV UTJECAJ NA STABILNOST PIVA (13) |
|
| S. Jakobović, M. Ergović, V. Obradović, M. Jakobović, S. Škrabal PROMJENE SADRŽAJA SUMPOR DIOKSIDA U CRNOM VINU TIJEKOM ČUVANJA U RAZLIČITOJ AMBALAŽI (14) |
|
| D. Miličević, A. Selimović, T. Pešić, M. Alić, T. Lukić, M. Aljić RAZLIKE SVOJSTAVA KAKAO PRAHA I NAPITAKA NA BAZI KAKAO PRAHA (15) |
|
| S. Škrabal, M. Ergović, V. Obradović SENZORSKA PRIHVATLJIVOST RAZLIČITIH MLIJEČNIH ČOKOLADA (16) |
|
| Poster prezentacija 17-25: | |
| 15.00-15.15 | S. Bašić, M. Habuda-Stanić, Z. Jurković, S. Miloš, J. Đugum, V. Santo, M. Valek ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST I ESTETSKI ASPEKTI VODE ZA PIĆE (17) |
| M. Habuda-Stanić, B. Kalajdžić, M. Kuleš TEHNOLOGIJA VODE ZA PIĆE – JUČER, DANAS, SUTRA (18) |
|
| B. Kalajdžić, M. Habuda-Stanić, S. Kraljić, M. Kuleš UKLANJANJE NITRATA IZ PODZEMNE VODE IONSKOM IZMJENOM (19) |
|
| V. Selimbašić, I. Petric, A. Đozić, D. Pelemiš, T. Iličić UTICAJ AMONIJAKA NA ANAEROBNU FERMENTACIJU STAJSKOG GNOJIVA PRI MEZOFILNOJ TEMPERATURI (20) |
|
| A. Davidović, A. Savić MIKROBNA PROIZVODNJA BIORAZGRADIVIH POLIMERA, POSEBNO PHAs (21) |
|
| Z. Iličković, F. Andrejaš, G. Avdić, R. Arnautović ZELENE BIORAFINERIJE (22) S. Savatović, A. Tepić, Z. Šumić ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST SOKA JABUKE OBOGAĆENOG POLIFENOLNIM JEDINJENJIMA (23) J. Čanadanović-Brunet, S. Savatović, G. Ćetković, S. Djilas, V. Tumbas, J.Vulić, A. Tepić, Z. Šumić BEET ROOT BYPRODUCTS AS A SOURCE OF ANTIOXIDANT PHENOLICS AND BETALAINS (24) M. Jokanović, B. Cvetković, A. Tepić, B. Vujičić, N. Džinić NUTRITIVNA VREDNOST GRAŠKA (Pisum sativum) U ZAVISNOSTI OD STEPENA ZRELOSTI (25) |
|
| 15.15-15.30 | Donošenje zaključaka Komisije za analizu rada Savjetovanja |
| 15.30-15.45 | Usvajanje zaključaka i zatvaranje Savjetovanja |
Kontakt:
Tel./fax: ++387 35 320 740
E-mail: agrotech@untz.ba
Za detaljnija objašnjenja i prijavu preuzmite (pdf) i posetite sajt organizatora http://www.agrotech.tf.untz.ba/index.htm