Jovana je u pravu , Kiselost sirove pavlake 42 % u svezem stanju mora biti manja od 6 SH i krece se od 5.2- 5.6 SH . Razlog je vrlo prost , u takvoj pavlaci je manji sadrzaj suve materije pa samim tim i kiselost mora biti manja . Samo jedna ispravka , ne koristi se za titraciju jednomolarni NaOH , nego 0.1 M ili 0.1 N rastvor NaOH , sasvim je sve jedno jer su to iste koncentracije rastvora .

Pozdrav ,

Postovani ,
U globalu se slazem sa svima koji su istakli misljenje da hemicar ili veterinar moze da radi kao tehnolog u recimo industriji mleka , sto naravno dosta zavisi od licnih afiniteta , ali moram da vas informisem ili sta vec , da bi se bio dobar tehnolog u nasim uslovima organizacije firmi ,mora da se ima i malo sire znanje od hemijskih formula . Svaka hemijska rekcija moze da se kroz iskustvo uoci i sprovede u delo , naravno ne njen sam mehanizam .
Vidite , tehn. proces dobijanja jogurta je vrlo prost tako da ga u potpunosti razume bilo koji hemicar ili biolog. Medjutim , za dobijanje dobrog jogurta 30% utice tehnologija a 70% mehanicki tretmani jogurta u samom procesu pa sve do pakovanja . Tako da svaki dobar tehnolog mora da zna i barata sa osnovama masinstva , dinamikom fluida , da bi ispratio proces od pocetka pa do rada svake punilice , jer princip rada punilice i te kako utice na viskozitet i kvalite u procesu dobijenog jogurta . Ovo je samo jedan primer .
Ovo je samo jedan primer , pozdrav svima !!

Postovani ,

U globalu se slazem sa svima koji su istakli misljenje da hemicar ili veterinar moze da radi kao tehnolog u recimo industriji mleka , sto naravno dosta zavisi od licnih afiniteta , ali moram da vas informisem ili sta vec , da bi se bio dobar tehnolog u nasim uslovima organizacije firmi ,mora da se ima i malo sire znanje od hemijskih formula . Svaka hemijska rekcija moze da se kroz iskustvo uoci i sprovede u delo , naravno ne njen sam mehanizam .
Vidite , tehn. proces dobijanja jogurta je vrlo prost tako da ga u potpunosti razume bilo koji hemicar ili biolog. Medjutim , za dobijanje dobrog jogurta 30% utice tehnologija a 70% mehanicki tretmani jogurta u samom procesu pa sve do pakovanja . Tako da svaki dobar tehnolog mora da zna i barata sa osnovama masinstva , dinamikom fluida , da bi ispratio proces od pocetka pa do rada svake punilice , jer princip rada punilice i te kako utice na viskozitet i kvalite u procesu dobijenog jogurta . Ovo je samo jedan primer .
Ovo je samo jedan primer , pozdrav svima !!

[Autor]

Članci