Hvala Vam profesore Milivoje na pomoći i savetima, ubuduće radićemo po vašim savetima, pozdrav Ljiljana

Napravili smo kominu od višnje, kada smo uzeli da je pečemo i pravimo rakiju bila je kisela. Prvi put pečemo rakiju od višanja. Zanima me da li treba da sa sodom bikarbonom smanjujemo kiselost, ako treba koliko bi bilo poželjno da bi se sačuvala njena specifična lepa aroma. Pozdrav i hvala unapred Ljiljana

Gospodine Milivoje, mi smo imali problem kod pečenja dunje a ne kod šljive. Središnji tvrdi deo dunje odvojen je od svake dunje, a sa tim i semenke. Kakav je mogao biti problem u ovom slučaju, da meka rakija bude plavičaste boje i malo zamućena.

Pozdrav i hvala na pomoći

Ljiljana Stanković

Poštovani,

Prilikom pečenja rakije od dunje pojavila nam se meka rakija plavičaste boje i malo je zamućena. Ispekli smo već bili 75% rakije bez ikakvih problema, a onda narednog dana pojavila se na početku nekih 5l rakije plavičaste boje i malo zamućena. Da napomemem voće je oprano, očišćeno i samleveno isto. Zanima nas razlog nastanka ovog problema.

Unapred zahvalna na pomoći,

Ljiljana

Suvu visnju koristi Ravanica iz Cuprije koja se bavi proizvodnjom Bonzite

[Autor]

Članci