Da li neko ima informacije o uslovima susenja smrznutih visanja bez kostica u klasicnim tunelskim susarama, mislim na pocetnu i krajnju temperaturu kao i ostale bitne parametre? Pozdrav.

Hvala vam puno na savetima Milivoje, dosta ste mi pomogli. Pozdrav.

Da li je recimo moguce, da te  prostorije za doradu suve sljive – etiviranje, iskosticavanje i pakovanje, umesto betona budu opremljene plocicama na podovima i recimo u visini do 1,6m. primer,  jer ce se raditi sa vodom (osim kod iskosticavanja) a i u pitanju je manja proizvodnja a samim tim i velicina tih prostorija nece biti veca od 25m2 Ili je ipak neophodno da budu sa glatkim podovima? Pozdrav

Milivoje, da li mi jos mozete reci prostorije u kojima ce se odvijati prijem, rehidracija,  iskosticavanje i pakovanje kako trebaju biti opremljene mislim na podove i zidove a u skladu sa HACCP-om? pozdrav

Zaboravila sam da pitam samo da li imate neku informaciju o firmama koje poseduju uredjaje za zavrsno konzervisanje suvih sljiva( sprej konzervisanje)?

Hvala vam puno na informacijama.  Pozdrav!

Postovani, da li mi mozete reci nakon susenja sljiva da li se ona kondicionira u rasutom stanju ili u ambalazi, od kog materijala je najbolje izraditi podove i zidove te prostorije a da budu u skladu sa HACCP-om kao i koliki je vremenski period kondicioniranja nakon cega moze da ide na doradu? procitala sam da je do 10 dana taj period  Pozdrav svima!

Milivoje, da li biste mi mogli poslati e-mail adresu jer sam dobila osnovne podatke i potrebna mi je pomoc oko saveta za raspored prostorija a najvise oko rashladnih komora pa kako bih mogla da vam posaljem nacrt i ukoliko imate neki savet koji bih mogla da usvojim. Pozdrav

Milivoje,

hvala vam najlepse na ovim informacijama i vremenu koje biste mi posvetili, posto za sada nemam bas najjasnije podatke jer je sve to jos uvek u procesu a bice vrlo uskoro zapoceto, cim budem saznala najosnovnije podatke, prvenstveno kapacitet susare i planirane proizvodnje kontaktiracu vas, jer jos uvek informacije dobijam na kasicici i cekam da mi daju te podatke kako bih se uputila maksimalno. Jos jednom hvala puno.

Milivoje, hvala vam puno, upravo to mi je i potrebno jer je u planu postavljanje tunelske susare za voce u objektu koji treba da se za to i modifikuje i neophodan je tehnoloski projekat, a kako nisam radila to do sada neophodan mi je svaki tip  informacije pa ukoliko imate mozda nekih podataka vezanih za tehnoloski projekat bila bih vam veoma zahvalna. Ostavicu vam mail pa ukoliko imate bilo sta pomoc bi dobrodosla. Hvala unapred!     milena.jovanovic86@yahoo.com

Da li neko zna da mi kaze razliku izmedju hladnjace za voce i rashladne komore posto na netu oni to smatraju istim i da li su iste neophodne pored susare za voce? Hvala

[Autor]

Članci