• Autor
    Članci
  • Član 31.340

    Moze se jos dodati :
    Hleb , vec 30 000 godina deo ljudske ishrane , obezbedjuje energiju u obliku ugljenih hidrata , kao I osnove neophodne hranljive sastojke , vlakna, I fitohemikalije . Ipak , postoje mnoga pogresna uverenja u vezi sa hlebom.

    Hleb se pravi od zrna zitarica – psenice , razi , ovsa , pa je njegova hranljiva vrednost mahom uslovljena sadrzajem samog zrna.
     
    Njegov nutritivni sastav zavisi od toga da li je brasno koje se upotrebljava za pravljenje hleba belo , ili od celog zrna , kao I od drugih sastojaka koji se dodaju , kao sto su semena ili masti .

    Oko polovine naseg dnevnog unosa energije trebalo bi da potice od ugljenih hidrata ,, uglavnom iz skroba .
    Zrna zitarica su bogata hranljivim vlaknima I obezbedjuju osnovne mikronutritijente u koju spadaju vitamini B grupe ( tiamin , niacin I folna kiselina) I minerali ( gvozdje , cink I magnezijum ) , koji se uglavnom nalaze u opni/ mekinjama tj.spoljnom delu zitarice.

    Vise o hlebu procitajte ovde

    Član 31.340

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.