pokušavam u literaturi pronaći koji mikroorganizmi se uništavaju pri određenim temperaturama npr. kvasci, pliejsni, mliječno-kisele bakterije, ali jako teško pronalazim literaturu vezano za to.
Da li me možete uputiti gdje to naći ili mi reći ako imate tu informaciju?
Zahvaljujem :)
Autor
Članci
Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.
Registrujte se
Pratite vesti, literaturu, pravilnike, seminare i forum prehrambene industrije (trenutno članova: 39.252).