Hvala na ovome, ali ne treba mi samo pravilnik vec i nesto konkretno, pisem seminarski iz nauke o hrani pa mi treba nesto da napisem, googlujem po internetu, ali su vecina stvari koje nađem članci o proteinima za bildere i sl.

Potrebna mi je literatura da napisem seminarski rad na ovu temu, pa ako neko ima na nesto da me uputi bio bih zahvalan.

Što se formalno-pravne regulative tiče, minimalni uslovi koje u pogledu kvaliteta moraju ispunjavati belančevinasti proizvodi i mešavine belančevinastih proizvoda za prehrambenu industriju, definisani su Pravilnikom o kvalitetu belančevinastih proizvoda i mešavina belančevinastih proizvoda za prehrambenu industriju (Sl. list SFRJ br. 41/85).

Pozdrav

[Autor]

Članci