-
Članci
-
Zovem se Velja Radojičić. Diplomirani sam inžinjer prehrambene tehnologije biljnih proizvoda. Diplomirao sam na Poljoprivrednom fakultetu, Univerziteta u Beogradu. Radio sam u Savi, u Bijeljini, 6 godina. 1980. godine prelazim da radim u fabriku Dunđerski u Prokuplju. 1982. godine sam određen da izgradim fabriku Hisar u Prokuplju. Projektovao sam i izgradio fabriku Hisar, nabavio celokupnu opremu za fabriku, uspostavio proizvodnju i obučavao zaposlene. 35 godina sam radio u fabrici Hisar. Sada sam u penziji i bavim se savetovanjem, nabavkom opreme, obukom kadrova, puštanjem opreme u rad…….
2017. godine sam uspostavio proizvodnju preko 40 proizvoda u kompaniji Inter Komerc iz Rače.Džem od jagoda i kupina i kompot od kruske viljamovke koje sam napravio u kompaniji InterKomerc iz Rače su dobili prvu nagradu na sajmu hrane u Beogradu.
Ovo su proizvodi koje sada proizvodi Inter Komerc iz Rače:
http://www.interkomercraca.rs/proizvodi_pasterizovano.htmhttp://www.interkomercraca.rs/proizvodi_dzemovi.htmhttp://www.interkomercraca.rs/proizvodi_smrznuto.htmhttp://www.interkomercraca.rs/proizvodi_sirup.htmhttp://www.interkomercraca.rs/proizvodi_ajvari.htm
Znam da organizujem proizvodnju:- kompota, ljuštenog i neljuštenog
- džemova
- kandiranog voća
- voćnih punjenja
- termostabilnih marmelada
- kašastih sokova
- voćnih sirupa
- sirupa za osvežavajuća bezalkoholna pića
- pasterizovanog voća, (višnje, šljive, jabuke)
- voćnih salata
- prerada šumskog voća
- pasterizovanog povrća, (kornišon, fileta paprike, list paprike, paradajz paprika, paprika punjena kupusom, mešana salata, cvekla, feferona, paradajz koncentrat, kečap, ajvar, sterilisani đuveč, sterilisana boranija, sterilisana mrkva i grašak, pečurke)
- smrzavanje voća i povrća
- sušenje voća i povrća
- eurokrema
Obučen sam za sledeće:
- Projektovanje prostora za preradu
- Projektovanje tehnologije
- Izbor opreme za preradu
- Izbor sirovine
- Pustanje opreme u rad i obuka osoblja za proizvodnju
- Obuka osoblja za kontrolu kvaliteta
- Izrada normativa i kalkulacija
- Izrada proizvodjackih specifikacija
- Izrada receptura, deklaracija i nutritivnih tablica
- Obuka osoblja za primenu ISO i iHACCAP standarda
+381 63 411 973 , preradavip@gmail.com
Ispod u videu možete da vidite reportažu televizije Jasenica o fabrici Interkomerc u kojoj sam uspostavio celokupnu proizvodnju u 2017. godini za preko 40 proizvoda.
Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.