RTV istražuje kakva je situacija u stočarstvu odnosno mlečnom govedarstvu u Srbiji u odnosu na Holandiju, koja ima svega dva miliona hektara obradivog zemljišta, a izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda iz te zemlje premašuje 60 milijardi dolara. Od svih oblasti agrara, najviše su odmakli u stočarstvu to jest mlečnom govedarstvu. …
Visoka produkcija mleka, dobra genetika muznih grla, implementacija novih tehnologija i organizovan sistem udruživanja farmera u kooperative ,samo su neka od obeležja mlečnog govedarstva Holandije. Ta oblast stočarstva učestvuje sa više od 60 procenata u ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji, te evropske zemlje , pri čemu broj uslovnih grla stoke iznosi čak 3,6 po hektaru.

Holandsko govedarstvo inače zasnovano je na porodičnim farmama, a to što je ono veoma razvijeno kako nam je rekao Marten Vehen savetnik u ambasadi Kraljevine Holandije u Beogradu nije samo u podršci države već je zasluga i samih proizvođača koji su uvodili nove tehnologije i udružili se u moderne kooperative .

Naši proizvođači mleka,na vreme su shvatili da na tržištu ne mogu opstati samostalno, te tako po lokalitetima i regionima imate osnovane kooperative,u okviru kojih su uspostavljena pravila oko proizvodnje i samog plasmana mleka i mlečnih proizvoda. Bitno je napomenuti i to da su oni i akcionari u prerađivačkom sektoru,što nije nažalost praksa u drugim državama.

U našoj zemlji druga slika ,govedarstvo u ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji učestvuje sa oko 33 procenta broj uslovnih grla je svega 0,3 po hektaru. Prosečna proizvodnja mleka po kravi je oko 3.000 litara godišnje dok je to u EU i tri puta više. Takođe važan podatak je da je Srbija jedina zemlja u Evropi koja nema nezavisnu laboratoriju za kontrolu mleka na osnovu čijih bi se rezultata plaćalo mleko .

Pored nezavisne laboratorije neophodno je da i kod nas u sektoru mlečnog govedarstva zažive moderne zadruge. Bitno je i to da farmeri postanu suvlasnici mlekarske industrije i da usvajaju nove tehnologije u ovoj proizvodnji.

  • Autor
    Članci
  • Komentari (8)
    Član 15.020

    dobar dan postovani…zanima me dali mogu da stupim u kontakt s nekim od tehnologa za sir?

    Član 11.725

    Koji sir vas zanima, ako mogu da pomognem?

    Član 15.020

    dobro jutro Dragane,u pitanju su tvrdi i polutvrdi sirevi…

     

    Član 11.725

    Jutro, koliko sam vas razumeo, treba vam veća količina sireva, iz svake grupe po neki ili vam je potrebna literatura?  Šta konkretno?

    Član 15.020

    jutro evo ti moj e-mail javi mi se pa cu da objasnim,zanima me proizvodnja i izvoz  draga_na@hotmail.com

    Član 11.725

    poštovanje dragana, što se tiče izvoza, nažalost, tu sam tanak i teško da vam mogu pomoći, a što se tiče izrade sireva, ostalo mi je nešto literature iz proizvodnje  nekih vrsta tvrdih, polutvrdih i mekih vrsta sireva a radi se uglavnom o industrijskoj proizvodnji. Literatura je na slovenačkom jeziku , jer sam nekad pohađao mlekarsku školu, koja se nalazila u Kranju. Sirarstvo mi je predavao pokojni dr Franc Forstnerič, pa pokušajte nešto iskopati, jer je on bio dr sirarstva, ako ne, pokušaću da vam pomognem koliko budem mogao.

    Član 15.020

    i pored svega ovog haosa ti si nasao vremena da mi odgovoris.. hvala ti zaista,ja inace nezivim tamo malo sam podaleko volila bih da vas kontaktiram kad budem dolazila za Yu…

    Član 11.725

    ok

Odgovor na: Holandski model putokaz srpskom stočarstvu

Napišite komentar


<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">