Izvor: Biznis

Zakon o bezbednosti hrane u Srbiji će početi da se primenjuje u junu 2011., ali proizvođači nemaju razloga za strah, jer već od ranije ispunjavaju 90 odsto zahteva, rekao je načelnik poljoprivredne inspekcije Ministarstva poljoprivrede Nenad Vujović.

Načelnik Vujović je na sastanku u Privrednoj komori Srbije kazao kako početak primene zakona koji predviđa obavezu uvođenja HAC CP sistema kvaliteta, ne znači da će se 10. juna u svim proizvodnim pogonima naći inspektori, niti će oni moći da „ovako složen posao urade za dan ili dva“. „Treba da budemo realni, ovo je proces koji će da traje, jer svi zajedno moramo da uspostavimo model da se u dogledno vreme uvođenje HAC CP sistema ispoštuje i prepozna kao pravilo koje će u poslovanju imati svaka firma“, rekao je Vujović. “ HAC CP sistem kvaliteta značiće samo uređeniji i dokumentovaniji sistem od dosadašnjeg, a njegovo uspostavljanje ne znači da morate imati okačen sertifikat na zidu, inspekciju to ne zanima ukoliko ste kao firma spremni da sistem sprovedete“, naglasio je Vujović.

Prema Vujoviću, u ovom trenutku je izvesno da neće više raditi samo oni proizvođači koji saopšte da nisu u stanju da ispoštuju i uvedu predviđene standarde ili to ne žele. „Svi ostali koji su uveli sistem, pa i sa određenim nepravilnostima, imaće priliku da se nađu u uređenom sistemu“, konstatovao je on. Inspektori će sukcesivno dolaziti u proizvodne pogone i proveravati da li je u njima doneta odluka da bude nastavljena proizvodnja ili ne. Potom će biti utvrđeno kojoj je fazi usvajanje funkcionalnog sistema i kako on izgleda Na osnovzu ovih ispitivanja će ispektori preduzimati odgovarajuće mere, rekao je Vujović.
Vujović je takođe naglasio da se prema proceni Ministarstva poljoprivrede, 90 odsto zahteva dobre higijenske i proizvođačke prakse već sprovodi u pogonima za proizvodnju hrane, a na osnovu postojećih zakona u Srbiji.

Uvođenje HAC CP sistema nije „bauk, koji će isprazniti kasu firmi“, kao što su pojedine konsultanske kuće u prethodnom periodu predstavljale, istakao je on, ukazaujući na važnost pravovremenog i tačnog informisanja proizvođača. Zbog toga će, kako je najavio, Ministarstvo poljoprivrede uskoro objaviti vodič za dobru higijensku i proizvođačku praksu. Vujović je podsetio da je Zakon o bezbednosti hrane usvojen sredinom 2009., pa će uskoro proći prelazni period od dve godine za pripreme za njegovo sprovođenje u praksi. Zakon predviđa, pored uvođenja HAC CP sistema, i obavezu upisa u Centralni registar.
Sekretar Udruženja za poljoprivredu Milan Prostran kazao je je Zakon o bezbednosti hrane „veoma složen, sveobuhvatan i zahtevan“, zbog čega je veoma važno da „svi ozbiljno shvatimo ono što nas u tom domenu čeka“.

Prostran je rekao da će tako biti izbegnute neprijatnosti poput onih u Rumuniji i Bugarskoj, „gde je na 1.000 mlekara, pekara i drugih specijalizovanih proizvođača hrane prestalo da radi“.

Napravi novu temu u “Aktuelnosti”

Napišite komentar



<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">