Tehnologija hrane

Valja pozdraviti ideju izdavača i spremnost autorice da čitateljima ponude knjigu o jednom dijelu gospodarenja vodama. Izdavač je prepoznao mogući interes čitatelja za jednostavnim i dobrim objašnjenjima dijela svakodnevice. Dijelom koji se obično ne vidi, ali bez kojega se ne može biti ni živjeti. Posebno u gradovima, iako i na selu valja voditi brigu o tome što i kako s otpadnim vodama. U gradovima se izgubilo mnogo toga u osnovnim odnosima čovjeka i prirode, pa se tako dogodilo i s vodom.

Voda je bila i ostat će osnovni preduvjet za opstanak i razvoj civilizacije, ali i svega u našem okolišu. Stupanj razvoja i uspješnosti pojedinog društva mjerila se i mjeri se vrsnošću odnosa prema vodi.
Stoga je dobro širu javnost upoznati na stručan, ali popularan, način o razlozima i vrstama odvodnje i pročišćavanja. Naime, svaka voda koju koriste ljudi ili se koristi u proizvodnji dobara, mora se odvesti na jednostavan i siguran način, jednako kako je i dovedena do korisnika. U kolažu već objavljenih članaka poštovane kolegice prof.dr.sc. Božene Tušar, dipl.ing.građ. dan je pregršt zanimljivih i korisnih informacija o nečem tako efemernom kao što je OTPADNA VODA. Članci su rezultat njenog dugogodišnjeg bavljenja hidrotehničkom strukom i obrazovanjem studenata za tu struku.

Tajanstven je odlazak vode koja je i došla do korisnika na tajanstven način (iako ju je bilo moguće vidjeti makar na tren). O svemu tome u spretno izabranom slijedu članaka može se jednostavno, a opet dovoljno točno, dobiti informaciju o podrijetlu, načinu odvođenja i pročišćavanju otpadnih voda. I stručnjak će naći dio korisnih informacija, relevantnu literaturu, dok će ostali građani u gradovima i na selu naći zanimljivo štivo. Posebno će zadovoljni biti đaci i studenti, budući da su teme iz zaštite okoliša i s tim u vezi – voda- sve češći zadatak. Uostalom, ispravan odnos prema vodi, u stjecanju i utvrđivanju kojega će ova knjiga znatno pomoći, zahtijeva od svih članova društva aktivnu ulogu. Nema statista!! Voda i okoliš – u kome vode imaju vrlo istaknuto mjesto – postaju posao svakoga od nas, a ne samo stručnjaka-specijalista.

Izdavaču želim poručiti da je krenuo dobrim putom, a vjerujem da će ga interes čitatelja odvesti tim putem dalje u nove slične projekte.

Ljudevit Tropan, dipl.ing.građ.

Sadržaj
Predgovor
Voda za 21. stoljeće
Odvodnja i pročišćavanje otpadnih voda – uvjet održivog razvoja
Zaštita kakvoće vode prirodnih sustava
Odvodnja i pročišćavanje otpadne vode na okolišu prihvatljiv način
Otpadna voda
Odvodnja otpadnih voda s područja gdje nije izgrađena kanalizacija
Utvrđivanje kvantitativnih i kvalitativnih značajki otpadnih voda
Pročišćavanje otpadnih voda
Gotovi uređaji za pročišćavanje otpadnih voda
Muljevi s uređaja za pročišćavanje otpadnih voda
Rješenje obradbe mulja s budućeg uređaja za
pročišćavanje otpadnih voda grada Zagreba
Vonj s uređaja za pročišćavanje otpadnih voda
Troškovi gradnje, održavanja i pogona uređaja za
pročišćavanje otpadnih voda
Korištenje gradskih otpadnih voda u navodnjavanju
Gospodarenje otpadom i zaštita voda od utjecaja otpada
Financiranje zaštite okoliša
Literatura
Pogovor
Dodatak: Pravni propisi
Zakon o vodama
Uredba o klasifikaciji voda
Uredba o opasnim tvarima u vodama
Državni plan za zaštitu voda