Saradnici
Zadovoljstvo mi je da kažem da je mnogo kolega tehnologa podržalo ovu ideju osnivanja jednog sajta posvećenog tehnolozima i tehnologiji i svojim tekstovima pomogli razvoj magazina. Ovaj spisak će, nadam se, vremenom biti sve duži.
- Aleksandar Novaković, dipl. ing. (Skrob)
- Biljana Pešović, dipl. ing. (Ugljeni hidrati, Prehrambena vlakna)
- Gordana Koprivica, dipl. ing. (Aktivnost vode i konzervisanje namirnica, Konzervisanje namirnica na principu smanjivanja aktivnosti vode)
- Dušica Ivanov, dipl. ing. (Metodologija određivanja trans masnih kiselina, Gasna hromatografija – Masena spektrometrija, Gasna hromatografija, Maseni spektrometar, Masne kiseline, Trans masne kiseline)
- Jelena Šarović, dipl. ing. (Značaj probiotika i prebiotika u proizvodnji fermentisanih napitaka, Senzorna analiza sireva)
- Milica Krčmar, dipl. ing. (Lekovita svojstva leguminoza i cerealija, Pasulj, Mahunarke, Fitinska kiselina)
- Nevena Mišljenović, dipl. ing. (Primena zračenja kao metod konzervisanja namirnica)
- Nevena Nemet, dipl. ing. (Ambalaža i procesna oprema za pakovanje mleka i mlečnih proizvoda)
