Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu organizuje II međunarodni kongres “Tehnologija, kvalitet i bezbednost hrane” i XVI međunarodni simpozijum “Tehnologija hrane za životinje” (Food Tech). Kongres će istaći važnost novih tehnologija i tradicionalnih proizvoda za konkurentnu i bezbednu hranu za evropsko i svetsko tržište, a održava se u hotelu PARK, Novi Sad, od 28. do 30. oktobra 2014. godine.
Prvi međunarodni kongres „Tehnologija, kvalitet i bezbednost hrane“ održan je u Novom Sadu 2007. godine , dok je međunarodni simpozijum “Tehnologija hrane za životinje” organizovan svake druge godine počev od 1991. Ove godine su ova dva događaja ujedinjena kako bi zajednički promovisala istraživanje, razvoj, inovacije i obrazovanje iz oblasti tehnologije hrane i hrane za životinje. Kongres će okupiti predstavnike univerziteta i istraživačkih instituta, ali i proizvođače i distributere hrane, sa zajedničkim ciljem – promovisanjem istraživanja, razvoja, inovacija i obrazovanja u okviru prehrambene nauke i tehnologije.Kongres FoodTech2014 daje priliku naučnicima, istraživačima, tehnolozima, proizvođačima, nutricionistima i studentima da predstave svoje rezultate i otkrića te da razmene informacije i ideje. Takođe kongres podstiče umrežavanje i razgovor o međusobnoj saradnji te pruža mogućnost za povezivanje nauke i privrede.II međunarodni kongres “Tehnologija, kvalitet i bezbednost hrane” i XVI međunarodni simpozijum “Tehnologija hrane za životinje” (FoodTech2014) će naglasiti izazove koji se javljaju u istraživanju hrane i hrane za životinje. Akcenat će biti na novim tehnologijama, kao i na tradicionalnim, organskim i bezbednim prehrambenim proizvodima koji su pogodni za zahtevno evropsko i svetsko tržište. Program ovog kongresa će biti usmeren na najnovije napretke u fundamentalnim i primenjenim istraživanjima u oblasti hrane i hrane za životinje, istraživanja i razvoja, inovativnih tehnologija, kvaliteta i bezbednosti sirovina, sastojaka i aditiva u hrani, pakovanja i skladištenja, senzorike hrane i inženjeringa u oblasti hrane i hrane za životinje. Takođe će pokrivati teme iz oblasti biotehnologije i novih bio-proizvoda, kao i iskorišćenje otpada iz prehrambene industrije.Glavni cilj kongresa je širenje znanja široj javnosti i isticanje važnosti nauke o hrani i hrani za životinje kao jednom od najvažnijih strateških oblasti u Evropskoj uniji i Srbiji.Radujemo se vašem dolasku na II međunarodni kongres “Tehnologija, kvalitet i bezbednost hrane” i XVI međunarodni simpozijum “Tehnologija hrane za životinje” (FoodTech2014). Nadamo se da ćete uživati tokom vašeg boravka u Novom Sadu u Srbiji te da će vam kongres pružiti korisne informacije i nove mogućnosti.
Dr. Jovanka Lević,
Predsedavajući kongresa
Prof. dr Viktor Nedović
Doc.dr Vesna Tumbas
ko-predsedavajući kongresa
Teme kongresa:
1. Tehnologija hranei hrane za životinje, procesno inženjerstvo
2. Nove tehnike u analizi hrane i hrane za životinje
3. Funkcionalna hrana i hrana za životinje, ishrana i zdravlje
4. Kvalitet i bezbednost prehrambenih sirovina, sastojaka i aditiva
5. Organska hrana, hrana sa oznakom geografskog porekla i tradicionalna hrana
6. Pakovanje i održivost proizvoda
7. Senzorna analiza hrane, ponašanje potrošača
8. Biotehnologija i novi bio-proizvodi
9. Iskorišćenje sporednih proizvoda prehrambene industrije
10. Inovacije, edukacija i prenos znanja
VAŽNI DATUMI
01.05.ROK za slanje izvoda rada
15.05.OBAVEŠTENJE o prihvatanju izvoda rada
01.07.ROK za ranu registraciju
15.08.ROK za slanje radova
Naučni doprinosi (kratka predavanja, posteri i celi radovi) iz oblasti koje pokrivaju navedene teme kongresa su dobrodošli.
Svoje izvode radova možete poslati do 1. Maja, 2014. putem web stranice kongresa:
http://foodtech2014.uns.ac.rs/en/congress/abstract-submission.html
Pozivamo vas i da učestvujete kao sponzori kongresa. Verujemo da će ovaj skup biti od velikog interesa za Vas i za prezetaciju Vaše kompanije, njenih usluga i proizvoda stručnjacima iz oblasti. Za više informacija posetite: http://foodtech2014.uns.ac.rs/
Radujemo se vašem dolasku u Novi Sad u Oktobru 2014.