Enciklopedija | Tehnologija mlinarstva i pekarstva
  • Autor
    Članci
  • Komentari (3)
    Član 8.115

    Brasno tipa 00 koje se prodaje npr. U Italiji, kom tipu brasna na srpskom trzistu odgovara?

    Član 15.581

    imaš 2 tipa u italiji: farina 0 i farina 00.   0 je ostro brasno a 00 je meko… kod nas je ostro tip 500, a meko tip 400 

    Član 26.952

    Imam izvesnih zdravstvenih problema…potrebno je da smanjim unos hleba…ali teško…jako teško…

    Neko mi je napomenuo , da mešavinom nekih tipova brašna, može se dobiti, manje „štetan “ hleb…

    Reč je bila o ražanom brašnu koji bi se dodavao pšeničnom brašnu…da li neko zna nešto o ovome ( da li je ovo uopšte tačno) i u kom odnosu bi se mešalo ražano i pšenično brašno da se dobije hleb koji se može jesti a da ne utiče na povišetak šećera u krvi više nego samo hlčeb od pšeničnog brašna…???

    Ja sada jedem hleb od brašna, ne znam koji tip, mlevenom zamenom moje pšenice u lokalnom mlinu…

    Ili možda postoji još neki recept sa sličnom tematikom, violeo bih da znam…naravno voditi računa o finansijskom momentu…znam da bi trebalo preći na samo proju ( od kukuruznog brašna) ili samo hleb od raži ili od heljde ali finansijski momenat jenažalost glavni…

    Zahvalan!!!

Odgovor na: Brašna organskog porekla (organska brašna)

Napišite komentar


<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">