Enciklopedija | Tehnologija mlinarstva i pekarstva
  • Autor
    Članci
  • Komentari (16)
    Član 6.292

    indirektan postupak zamjesa tijesta

    Član 6.292

    moze li mi neko objasnit bilo sta sto je vezano za ovu temu??? :))) unaprijed hvalla

    Član 2.119

    @jelenat
    ako vam nije kasno, 25.4.2012. u Beogradu u hotelu CONTINENTAL će biti održan 17. PEKARSKI DAN gde je jedan blok posvećen indirektnom zamesu. obaveštenje i link na program možeš videti u nedeljniku (sekcija „sajmovi i seminari“) koji verovatno dobijaš svakog utorka sa sajta Tehnologija hrane

    Član 6.359

    S OBZIROM NA SVE VEĆE ZAHTEVA STANDARDA ( IFS, BRC ) ZA BEZBEDNOST HRANE, INTERESUJE ME POSTOJI LI BILO ŠTA U NAŠOJ ILI STRANOJ LITERATURI NA TEMU ODBRANE HRANE ( TU SE PRE SVEGA MISLI NA ODBRANU HRANE OD TERORIZMA, SABOTAŽE, INDUSTRIJSKE ŠPIJUNAŽE … )

    Član 6.292

    ve je kasno jer mi je trebalo za skolu….
    ali nema veze ipak hvala puno :)))

    Član 6.292

    vec je kasno jer mi je trebalo za skolu….
    ali nema veze ipak hvala puno :)))

    Član 11.768

    Ja sam diplomirani inzenjer prehrambene tehnoligije animalnih proizvoda, ali sam zainteresovana za pekarsku industriju i proizvodnju kopra za pitu i testa, pa me interesuje da li neko ima da mi preporuci masine za ovu vrstu proizvodnje kao i recepturu. Unapred hvala:)

    Član 12.933

    Molim vas ako je moguce da mi neko pojasni razlike skrobnog I belancevinastog lepka

    Član 12.933

    Molim vas ako je moguce da mi neko pojasni razlike skrobnog I belancevinastog lepka

    Član 12.933

    Molim vas ako je moguce da mi neko pojasni razlike skrobnog I belancevinastog lepka

    Član 17.053

    <p style=“text-align: right;“>FORMIRANJE     TESTA JE OSNOVA I TEMELJ CELOKUPNOG PEKARSTVS PO BILO KOJOJ METODI  I KAD JE SPOJENA TRORIJA SA PRAKSOM USPEH JE 100% ZAGARANTOVAN  GOSPODO POTRUDITE SESE</p>

    Član 17.053

    ŽALOSNO JE ALI ISTINITO VEĆINA VL.PEKARA NEPOZNAJE OSNOVNE SIROVINE TEMELJNO PA JE BRAŠNO OBIČNA BELA PRAŠKASTA MASA A MLINSKA INDUSTRIJA NEDOSTAVLJA AALIZE

    Član 17.053

    FORMIRANJE TESTA TEMA NAD TEMAMA,OVO JE JEDAN OD OSNOVNIH POSTUPAKA U PEKARI.ŽALOSNO JE ŠTO VELIKI BROJ PEKARA JE PREZADOVOLJNO SADAŠNJIM KVALITETOM HLEBA I PECIVA.

    Član 17.053

    24127 PREGLEDA KOJI SE ODNOSE NA PEKARSTVO,REZULTAT TOGA MIZERAN.GAVNA TEMA HACCAP KAO DA OD NJEGA POČINJE SVE U PEKARSTVU A KVALITETA NIGDE.

    Član 17.053

    TEHNOLOZI VISTE GLAVNI I NEZAMENJIVI U PROCESU PROIZVODNJE,ODGOVORNI ZA KVALITET ZA KOJI SE MNOGO TEŠKO IZBORITI .PRAKSAJTE SE SAMI ILI UZ DOBROG MAJSTORA PRAKTIČARA.

    Član 17.053

    KVALITET ,KVALITET I OPET KVALITE KOJI USVOJI ŠIRI AUDITORIJUM NJEGOVO VELIČANSTVO KUPAC JE MERILO USPEHA.NEMA .NAŽALOST NEMA KO DA PONUDI I TIME DA SE OPTEREĆUJE.

Odgovor na: Formiranje testa

Napišite komentar


<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">