Reklama

Udžbenik Bioseparaciono inženjerstvo prvenstveno je namenjen studentima koji na osnovnim akademskim studijama na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu slušaju istoimeni predmet u okviru studijskih područja Biohemijsko inženjerstvo i Hemijsko-procesno inženjerstvo. Korisne informacije u njemu, verujem, mogu pronaći i svi oni koji se u praksi bave izdvajanjem i prečišćavanjem različitog biomaterijala.

U udžbeniku su objašnjene različite tehnike širokog spektra rezolucije, od najnižeg do najvišeg, koje se koriste za separaciju biološkog materijala u tradicionalnim i savremenim tehnološkim procesima. Materija je, pre svega, prilagođena cilju da studenti, kroz objašnjenja principa bioseparacija i uređaja u kojima se izvode, proračune prinosa i stepena prečišćenosti, kao i primere primena na laboratorijskom i procesnom nivou, steknu znanja neophodna za svoj budući rad. Cenjenim recenzentima, prof. dr Vladi Veljkoviću i prof. dr Zorici Knežević Jugović, izražavam veliku zahvalnost na korisnim savetima koji su pomogli da knjiga dobije na jasnoći objašnjenja i potpunosti ispunjenja namene.

Kako je ovo prvo i, nadam se, ne i poslednje izdanje udžbenika, svi predlozi, kritike i sugestije koji će doprineti da on u sledećem bude što je moguće kvalitetniji, biće više nego dobrodošli.

Septembra 2010. godine
Autor

1. OSNOVNI PRINCIPI BIOSEPARACIONOG INŽENJERSTVA

Pojam, značaj i karakteristike bioseparacionog inženjerstva
Opšti i specifični zahtevi separacije biološkog materijala
Osnovni principi i tehnike bioseparacionih procesa
Osobine biološkog materijala od značaja za bioseparacije
Osnovne grupe bioproizvoda i kriterijum izbora početnog separacionog koraka
Ekonomika procesa bioseparacija

2. RAZBIJANJE ĆELIJA I OSLOBAĐANJE ĆELIJSKOG SADRŽAJA

Metodi razbijanja ćelija
Kinetika oslobađanja ćelijskog sadržaja

3. BIOSEPARACIJE NISKE MOĆI REZOLUCUJE

Sedimentacija i centrifugiranje Filtracija
Membranske separacije Adsorpcija
Precipitacija
Kristalizacija
Ekstrakcija

4. BIOSEPARACIJE U VODENIM DVOFAZNIM SISTEMIMA

Osnovni principi
Faktori koji utiču na raspodelu
Primena u separaciji različitog biološkog materijala
Izvođenje separacija u vodenim dvofaznim sistemima

5. BIOSEPARACIJE VISOKE MOĆI REZOLUCIJE

Tečna hromatografija u bioseparacijama
Proračun produktivnosti hromatografske kolone
Scale-up tečne hromatografije
Gel-permeaciona hromatografija u bioseparacijama
Hromatografija sa hidrofobnim interakcijama u bioseparacijama
Hromatografija na obrnutim fazama u bioseparacijama
Afinitetna hromatografija u bioseparacijama
Hromatografija sa izmenom jona u bioseparacijama

6. STRATEGIJA BIOSEPARACIONOG NIZA

Kategorije i klase bioseparacionih koraka
Opšta šema bioseparacionog niza

7. LITERATURA