BEOGRADSKI GASTRO FEST
NAJVEĆI GASTRONOMSKI SPEKTATKL NA BALKANU
16 – 19. oktobar 2014. godine
Beogradski sajam, Hala V
Kulinarska federacija Srbije i Diplomatska asocijacija Srbije pozivaju vas na prvi „Beogradski gastro fest“ koji će se, uz podršku Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija, Turističke organizacije Srbije i Turističke organizacije Beograda, održati od 16. do 19. oktobra 2014. u hali 5 Beogradskog sajma.
„Beogradski gastro fest“, kako najveći gastronomski spektakl na Balkanu, ove godine, pod jednim nazivom objedinjuje čak četiri manifestacije sa višegodišnjom tradicijom :
Balkan Culinary Cup – uzbudljivi gastro šampionat koji treću godinu za redom okuplja najbolje domaće i strane kuvare i poslastičare. Demonstrirajući najsavremenije tehnike rada i razmenjujući iskustva, takmičari se bore se za vredne titule i nagrade.
Big Master – poslovna i edukativna manifestacija organizovana kroz niz interaktivnih predavanja, prezentacija i razmenu iskustva sa najrelevantnijim stručnjacima iz oblasti kulinarstva. Big Master je namenjen svim profesionalnim kuvarima, a ove godine će, po drugi put, biti održan u okviru „Beogradskog gastro festa“. Ovu manifestaciju otvoriće tim najbližih saradnika Gordona Remzija, „nekrunisanog kralja svetske kuhinje“.
Balkan Chilli Festival – jedinstven food show u organizaciji Diplomatske asocijacije Srbije posvećen ljutim jelima. Osmišljen tako da podstakne proizvodnju chilli paprike u Srbiji, a pod sloganom „Chilli Festival – od semena do tanjira“, Festival uključuje radionice o nacionalnim kuhinjama balkanskih zemalja koje tradicionalno koriste chilly začine – Makedonije, Rumunije, Bugarske… U okviru drugog po redu Balkan Chilli Festivala direktor Asocijacije, Vik Jensen, zajedno sa Lepim Brkom kuvaće sa decom, dok će u nedelju, 19. oktobra biti organizovano takmičenje „Ko može da pojede najviše čilija?“. EXPO je poslednja po redu manifestacija uokviru „Beogradskog gastro festa“. Jedina je otvorenog tipa i namenjena je svim ljubiteljima dobre gastronomije.
Do sada nezapamćen gastro spektakl okupiće više od pet stotina najvećih stručnjaka iz oblasti kulinarstva:
Cesar Bartolini, Head Chef tima čuvenog Gordona Remzija i autor knjige „Hrana i kuvanje Argentine“ u kojoj je objedinio šezdeset pet tradicionalnih recepata iz srca Južne Amerike, svoje kulinarske majstorije pokazaće na BIG MASTERU ovogodišnjeg Beogradsko gastro festa.
Michael Kreiling, zvezda nemačke TV ,,Gusto“, karijeru je gradio u restoranima i hotelima širom Nemačke, Francuske i Velike Britanije, trenutno u ulozi Head Chef-a hotela Hyatt Regency u Beogradu. Postavio je nove standard u izradi jelovnika za restoran Metropolitan Grill, odgovoran za koncept banket kuhinje i selekcije keteringa.
Spiros Dimitrou, kulinarski sudija Svetske kulinarske asocijacije – WACS (World Association of Chefs), jedanod potpredsednika Asocijacije šefova kuvara Srbije.
Jovica Jovičić, voditelj kultnog kulinarskog serijala „Paklena kuhinja“, član Kulinarske federacije Srbije, osvajač mnogih zlatnih medalja i kapitena srpskog kulinarskog tima na brojnim takmičenjima.
Lepi Brka (Nenad Gladić), autor i voditelj emisije o kulinastvu, ,,Gastronomad“, autor istoimene knjige, član Kulinarske federacije Srbije, u okviru ,,Balkan Chilli Festivala“ zajedno sa direktorom Diplomatske asocijacije Srbije, gospodinom Vik Jansenom, kuvaće sa decom.
Organizatori:
Kulinarska federacija Srbije je udruženje profesionalnih kulinara Srbije, čiji je osnovni cilj usavršavanje znanja domaćih kuvara i razvoj kulinarske struke u Srbiji. U prilog reputaciji Organizacije sa jasnom strategijom promovisanja i očuvanja srpske nacionalne kuhinje govore i brojne nagrade osvojene na medjunarodnom takmičenjima. U aprilu ove godine članovi najmlađeg sastava u istoriji Federacije osvojili su čak četrnaest medalja u juniorskim i dve zlatne medalje u seniorskim kategorijama takmičenja održanog u Crnoj Gori.
Diplomatska asocijacija Srbije (DAS) pokrenuta je sa ciljem unapređivanja vaninstitucionalne saradnje između pripadnika diplomatskog establišmenta, ali i drugih stranaca u Srbiji, bilo privrednika ili pojedinaca sa jedne strane ili domaćeg privrednog i kulturnog miljea u najširem smislu.