deklarisanje svezeg mesa
nalaz svetske zdravstvene organizacije za hranu
USKORO POCINJE NOVI SVINJOKOLJ
slanina u gotovom jelu
rolovana panceta
Izdvajanje vode u pašteti
Sušenje kobasica, špekova itd na buri
prodaja recepture kokošija pašteta
Stokinete(stockinette)
Termosobiracki kesi
Piljevina,ljuspice,za dimljenje mesa
DEKLARACIJA
Uređaj za kontrolu sastava plina u MAP pakiranju
Kunici i otkup mesa
Otkup zive stoke
Tambleri!
Izrada idealnog projekta za preradu mesa
Izrada idealnog projekta za preradu mesa
Polutrajni mesni proizvodi, sve mi treba za seminar, od uzorkovanja, analiza itd
Literatura
Klanica
rezim temperature za virsle
klaonica pilica
Temperatura polutrajnih proizvoda od mesa
Sveže meso – najvažniji činioci u lancu snabdevanja?
Morate biti prijavljeni da biste pravili nove teme.