• Autor
    Članci
  • Član 37.214

    Postovanje,

    Da li neko zna kako se sada odvija prodaja proizvoda od preradjenog voca, dzemova, slatka…obzirom da je donesen zakon da polj. gazdinstva mogu da proizvode i prodaju u maloprodajnim objektima svoje proizvode.

    Član 12.142

    Pozdrav,

    naziv forumske teme „Proizvodi preradjeni od voca“??! Iskreno naziv teme mi je konfuzan. Valjda se mislilo na proizvode dobijene preradom voca? Ili…

    Član 38.995

    Pozdrav, imam jedno pitanje, kada pasterizujem kompot, na nekim teglama se uvuce poklopac, a ma nekim ne, da li neko zna u cemu je problem?

    Član 10.660

    Рашо те на којима је увучен поклопац значи да су добро затворене. Ове код којих није морате поново лепо затворити и поновити пастеризацију.

    Član 5.493

    Pozdrav Raso

    Za pasterizaciju kompota se slazem sa koleginicom Radmilom moze biti lose zatvaranje, ukoliko ponovo radis pasterizaciju obavezno mora novi poklopac kako bi bio siguran da je ambalaza hermeticki zatvorena (vrlo malo ostecenje gume je problem i zato je sigurniji novi). Pored toga bitno je i hladjenje odnosno ja vec na 42 stepena radim praznjenje za veliki autoklav. Ako je pasterizator sa korpama temperatura pre izvlacenja treba da je minimum 38, zbog stvaranja vakuma ispod poklopaca. Srdacan pozdtav Jelisaveta

    Član 1.790

    Код поклопаца је велика енигма потрефити праву величину.Ако је само маааллллоооо већи пречник поклопца ,или малллооо мањи,неће добро затворити теглу ма шта чинили.Поступак понављања можете понављати до прекосутра а само ћете себи подићи нервозу а она Вам није нимало нужна.

    Произвођаче поклопаца баш брига за тај недостатак ,они имају неку своју толеранцију у којој се мере пречника крећу ,зато увек се мора купити прво мала количина  и испробати па тек онда онолико колико је потребно.

    Ми смо бацили тако неколико хиљада комада док нисмо решили енигму.

    Član 451

    Nema tu nikakve enigme i nema potrebe za bacanjem na hiljade poklopaca. Najbolje je od jednog istog isporucioca uzimati i tegle i poklopce. Tada se garantovano sve slaze. Najgore je kada se juri da se nadje jevtinije. Preporucujem svima „Bumbar“ iz Backog Petrovca.

    Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant

Morate biti prijavljeni da biste odgovorili u ovoj temi.