Posle meda pčelinji vosak je drugi po značaju proizvod pčela. Nažalost neopravdano je velika razlika u značaju voska za pčelarstvo pre svega ali i za druge prilike od odnosa pčelara i priređivača voska prema proizvodnji i preradi voska.
Kad pogledamo istoriju tehnologije pčelarstva uočićemo da se ona razvijala pre svega kroz usavršavanje postupaka manipulacije saćem a ne medom. Najstariji crteži (pre 7000 god.) prikazuju lovce na saće sa medom u šumama. Kasnije čovek prenosi satove sa pčelama iz šume u posebne posude i tako stvara košnice sa nepokretnim saćem. Revoluciju u tehnologiji pčelarenja donosi pronalazak košnice sa pokretnim saćem. Košnica sa više nastavaka bilo kog tipa samo je dalje proširenje mogućnosti manipulacije saćem od pčelinjeg voska.

Moram reći da kao što pčelari ne poklanjaju dovoljno pažnje vosku tako se i nauka nedovoljno bavi ovom temom. To je i bio razlog da pokušam da prikupim informacije na ovu temu i približim ih pčelarima. Nažalost mogao sam da koristim samo dve knjige koje se bave detaljnije ovim proizvodom. To su „Ceara“ od ing. Traian Volcinshi Bukurešt 1988. god. i „Produsele Apicole si analiza lor chimica“, dr Nicolae Popesku i dr Sergio Meica, Bukurešt 1997. god. Ostala literatura pčelinji vosak tretira samo marginalno.

Pčelinji vosak je postao važan ograničavajući faktor razvoja pčelarstva pa je neophodan rast proizvodnje posebno čistog voska. S druge strane potencijal pčelinjeg društva u proizvodnji voska koristi se sa manje od 40%. Opada iskorišćenost voska pri preradi saća (svega 50%) jer se ne koriste prave tehnologije. Mnogo voska propada od štetočina prilikom čuvanja saća itd.

Cilj autora je da na osnovu dostupnih informacija i bogatog pčelarskog iskustva skrene pažnju pčelara na mogućnosti povećanja proizvodnje voska i zaštitu njegovog kvaliteta. U želji da na što manjem prostoru informiše čitaoca o raznim mogućnostima modernizovanja proizvodnje i prerade voska knjiga više otvara neke mogućnosti nego što ih detaljno objašnjava. Knjiga je pisana za pčelare a ne za specijaliste tehnologije prerade i kontrole kvaliteta pčelinjeg voska.

SADRŽAJ

1. Vosak
1.1. Poreklo voska
1.2. Vrste voska
1.3. Pčelinji vosak
1.4. Pčela i organi za proizvodnju voska

2. Izgradnja saća

3. Sastav i osobine voska
3.1. Definicija, sastav i klasifikacija
3.2. Organoleptičke osobine
3.3. Fizičko – hemijske osobine
3.4. Defekti pčelinjeg voska
3.5. Falsifikovanje pčelinjeg voska

4. Tehnologija proizvodnje pčelinjeg voska
4.1. Godišnja zamena starih satova
4.2. Gradnja voska preko satnih osnova
4.3. Regeneracija saća
4.4. Proizvodnja voska preko građevnjaka
4.5. Otklapanje saća
4.6. Prikupljanje voštanih otpadaka i zaperaka
4.7. Korišćenje satnih osnova u pčelinjaku

5. Pretapanje i kondicioniranje voska kod pčelara
5.1. Uslovi koji utiču na kvalitet i kvantitet izdvojenog voska na pčelinjaku
5.2. Ekstrakcija voska toplotom
5.3. Ekstrakcija voska pomoću vode i toplote
5.4. Ekstrakcija putem tople vode i presovanja
5.5. Prečišćavanje voska
5.6. Voskovarina

6. Voštane štetočine
6.1. Voštani moljac
6.2. Miševi
6.3. Voluharica – rovčica
6.4. Mikoze, buđ

7. Čuvanje saća

8. Industrijska prerada voska
8.1. Topionik voska
8.2. Taložnik za tečni vosak
8.3. Ekstrakcija rastvaranjem voska
8.4. Uređaji za industrijsko podizanje kvaliteta voska

9. Uređaji za proizvodnju satnih osnova
9.1. Instalacija za izradu satnih osnova livenjem
9.2. Instalacija za izradu satnih osnova kroz izradu trake
9.3. Linija za preradu voska u satne osnove

10. Upotreba voska
10.1. Primena u pčelarstvu
10.2. Primena za proizvodnju sveća
10.3. Primena za livenje i modeliranje metala
10.4. Primena u kozmetici
10.5. Primena u preradi hrane
10.6. Primena u industrijskoj tehnologiji
10.7. Primena u proizvodnji tekstila
10.8. Primena za premaze i polituru
10.9. Primena za štampanje
10.10. Primena u medicini
10.11. Ostalo

Napravi novu temu u “Literatura”

Napišite komentar



<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">