Enciklopedija | Tehnologija alkoholnih pića
  • Autor
    Članci
  • Komentari (6)
    Član 1.076

    Mnogi mi traže aparaturu za destilaciju tj.određivanje isparljivih kiselina
    pa sam iz tog razloga hte da pročitam o toj metodi iz prve ruke.
    hvala unapred.STAKLODUVAČ: Bgd

    Član 463
    Član 8.155

    radio sam odredjivanje fenolnih jedinjenja pomocu indeksa kalijum permanganata i problem mi je sto ne dobijam rezultate koji su ocekivani,
    Kod bijelih vina vrijednosti IMn su 3 – 5, kod ružičastih vina 25 – 35, a kod crnih do 70. Ja dobijam da je vrijednosti IMn su 15 – 20 za neka vina iz trgovine a i za ona napravljena u domacoj radinosti rezultat je isti i ako su to crvena tj, crna vina, da li to znaci da nema fenolnih jedinjenja u tim vinima ili gresim, proverio sam 0,01KMnO4 i indikator carmin crveno kod vinske kiseline se trosi vrlo malo 1,4 ml a uzorak najvise 6 ml. Kada se to preracuna vrijednosti IMn su 15 – 20 i ako cu crna vina

    Član 8.155

    indigo carmin a ne carmin crveno kako sam napisao

    Član 17.037

    Pozdrav Vlado,

    Potreban nam je part-time tehnolog za proizvodnju vina…Ukoliko ste zainteresovani ili poznajete nekoga koga bi mogli da preporicite…

    S obzirom da sam u inostranstvu, mozete me kontaktirati putem email adrese: arch.dejanvukovic@yahoo.com ili putem Skypa: andej_vu

    S postovanjem

    Dejan Vukovic

    Član 451

    Radio sam na prizvodnji vina. Mogu Vam pomoci ukoliko ste zainteresovani. Radim po sistemu tehnolog-konsultant.

    Milivoje Jovic, tehnolog-konsultant 062-8286083 i/ili 064-1941083

Odgovor na: Fizičko-hemijska analiza vina

Napišite komentar


<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">