Literatura za Tehnologiju konditorskih proizvoda

Namenske masti za konditorsku i pekarsku industriju

Biljana Pajin, Aleksandra Torbica, Tehnološki Fakultet u Novom Sadu, Novi Sad, 2020.

Tehnologija konditorskih proizvoda

Jovanka Laličić Petronijević, Poljoprivredni fakultet, Beograd, 2018.

Poslastičarstvo: za II razred ugostiteljsko-turističke škole

Milorad Vukić, Milica Živković Vidović, Jordan Nastanović, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, Beograd, 2016.

Kratka istorija čokolade

Ivana Vasiljević, Đoko Maljenović, Arhipelag, Beograd, 2016.

Poslastičarstvo: za I razred ugostiteljsko-turističke škole

Milorad Vukić, Milijanko Portić, Milica Živković Vidović, Jordan Nastanović, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, Beograd, 2014.

Tehnologija čokolade i kakao proizvoda

Biljana Pajin, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2014.

Tehnologija konditorskih proizvoda

Milena Gavrilović, Mlinpek zavod, Novi Sad, 2011.

Sto godina srpske industrije šećera

Stanislav Pantić, Asocijacija industrije šećera Jugošećer a. d., Beograd, 2003.

Čokolada za sva vremena

Ljiljana Bisenić, No Limit Books - bata, Beograd, 2002.

Osnovi tehnologije šećera II

Dr inž. Slobodan Šušić, dr inž. Sava Petrov, dr inž. Gojko Kukić, dr inž. Vesna Sinobad, dr inž. Panto Perunović, mr inž. Borivoj Koronsovac i dipl. inž. Đura Bašić, Jugošećer, Beograd, 1995.

Osnovi tehnologije šećera I

Dr inž. Slobodan Šušić, dr inž. Sava Petrov, dr inž. Gojko Kukić, dr inž. Vesna Sinobad, dr inž. Panto Perunović, mr inž. Borivoj Koronsovac i dipl. inž. Đura Bašić , Jugošećer, Beograd, 1994.

Priručnik za industriju šećera 1

Dr Slobodan Šušić, dipl.ing. (glavni i odgovorni urednik), Savez hemičara i tehnologa Jugoslavije, Beograd , 1980.

Priručnik za industriju šećera 2

Dr Slobodan Šušić, dipl.ing. (glavni i odgovorni urednik), Savez hemičara i tehnologa Jugoslavije, Beograd , 1980.

Mašine u konditorskoj industriji

Inž. Adam Tomić, Autor, Subotica, 1980.

Osnovi tehnologije šećera

Slobodan Šušić, Emil M. Guralj, Naučna knjiga, Beograd , 1965.

Šećerna repa

Hans Ludecke, Poljoprivredni nakladni zavod, Zagreb, 1956.

Tehnologija šećera

Bernard Paladino, Industrijska knjiga, Beograd, 1948.

Kakaovac i prerađevine kakaovca

Inž. Zlata Rac , Ministarstvo industrije i rudarstva N. R. Hrvatske, Zagreb, 1947.

Šećer i šećerna repa

Mirko I. Marković, Rad, Beograd, 1947