Postovane kolege, ja sam Dipl.Ing.prehranbeni tehnolog i radim u firmi za trgovinom kakao-praha. Trenutno spremamo i pogon za preradu kakao-zrna sve do proizvodnje kakao-praha.Nabavila sam knjigu „Tehnologija konditorskih proizvoda“ od Milene Gavrilovic,ali bih Vam bila zahvalna ako neko zna jos koju literaturu ili tacnije treba mi pomoc oko alkalizovanje kakao-pogace i kakao-praha.
Unapred zahvaljujem i pozdrav!

Pozdrav!
Radim sa alkalizovanim kakaom. Neznam sta vam je potrebno. Radim u Madjarskoj, gde se 90% cokoladnih proizvoda radi od alkalizovanog kakaoa.
Ako vas zanima pisite mi sta je to za cega ste zainteresovani.
Pozdrav. Marinko Stetakovic!

Нате, питање око прераде какао зрна: да ли имате одговарајућу опрему за печење и млевење какао зрна ? У понуди имам ову половну опрему, као и опрему за производњу и паковање кондиторских производа. Ако имате времена јавите ми се на stedrab@eunet.rs
Поздрав, Драган

Hvala Marinko na Vasoj dobroj volji za razmenu iskustva. Zanimame dali Vi vrsite alkalizaciju i ako je vrsite koju alkalnu so ubotrebljavate, ja imam saznanja da se alkalizuje sa K2CO3 do PH=6.8-7.2. Kako se dozira K2CO3,koja kolicina na kg.kakaoa. Dali preradzujete kakao zrna ili nabavljate poluproizvode t.e. kakao pogacu? Pozdrav Natasha!

Postovani Marinko, mogu li dobiti Vasu E-mail adresu, radi kontakta uvezi pitanja oko alkalizaciju kakaa? Puno hvala!

Sve više i kod nas se prelazi na upotrebu samo alkalizovanog kakao praha. Pošto se bavite prodajom, a ja radim kao tehnolog u firmi koja proizvodi čokolade, možete li mi reći šta je to što imate u svojoj ponudi?

Поштовани Горане, ако сте мислили на опрему за кондиторску индустрију, у понуди имам половну опрему за кондиторску индустрију, од пржионика, млинова за шећер и коштичаве плодове, миксере, депозитор, темперирке, конче, отапач масноће,дупликаторе, ваљци за формирање чоколадних сочива, итд. Управо правим каталог те опреме и исти Вам могу послати на Вашу електронску адресу кад га завршим за пар дана, само ми је јавите.
Такође моје предузеће се бави заступањем произвођача опреме за производњу и паковање свих врста кондиторских производа и у опште паковања прехрамбених и не прехрамбених производа.
Поздрав, Драган

Hvala, Dragane!
Zainteresovan sam za vaš katalog koji je u izradi i kada bude gotov možete ga poslati na goranvjestica@yahoo.com
Pozdrav, Goran

Drage kolege, potrebna mi je informacija da li neko zna i da li može da mi preporuči neke uvoznike biljnih masnoća koje se koriste za proizvodnju konditorskih proizvoda? Firma u kojoj radim želi da promeni trenutnog dobavljača, pa eto tražimo novog dobavljača po preporuci. Hvala vam unapred.

Za biljne masnoce pokusajte kod Novi Traiding- Novi Sad.Imali su taj program pre ali sada neznam dali jos uvek rade, treba ih nazvati.
http://www.ntns.rs/

Dragi tehnolozi,potreban mi je tehnolog koji dobro poznaje preradu kakao zrna ili bar mljevenje kakoa ploca.Pored toga trazim polovne masine u svrsi mlevenja kakao ploca.Ukoliko imate neke inf.javite .Unapred zahvaljujem

Поштовани „Органик кејк“, у понуди имам један млин за млевење какао погача. То је Бауермајстеров млин и могу Вам доставити понуду. На коју електронску адресу да Вам је доставим ?

Postovani „stedrag“ poslala sam vam elektronsku postu na Vas e-mail.
Pozdrav

Postovani „Goran Vje“ ja umam interesantnu ponudu za vas a to su cacao butter,cacao liquor,cacao powder poreklom sa Karibskih otoka.Dobra cokolada treba sadrzati produkte kakao zrna sa vise podneblja npr.kombinacija zapadno africkih sa centralno americkim zrnima.Jos pozeljnije dodati i Papua Nova Gvineja.Pozdrav

Поштована „Органик Кејк“. На жалост послали сте на погрешно име ! Уместо на име „стедраб“ написали сте име „стедраг“!!! Пошаљите ми поново Вашу електронску пошту и на коју електронску адресу да Вам одговорим.
Хвала унапред и поздрав

Pozdrav svima da li itko ima knjigu u elektronskom obiliku “Tehnologija konditorskih proizvoda”??? trebala bi mi za maturu! ako netko ima ili neke materijale za provodnju čokolade, to mi je tema, neka pošalje na anteturkalj@gmail.com! Hvala!

Drage kolege dali bi neko bio ljubazan da mi kaze gde mogu da nabavim knjigu tehnologija konditorskih proizvoda od dr Milene Gavrilovic.Unapred hvala.

Molim Vas da mi neko pošalje knjigu tehnologija konditorskih proizvoda od dr Milene Gavrilovic na e-mail adresu edvina995@gmail.com .Unaprijed hvala.

Pozdrav svima…

Ukoliko su Vam potrebne konsultantske usluge za  tehnologiju proizvodnje konditorskih proizvoda, slobodno me kontaktirajte na mail: simicicmarko1901@gmail.com . Radimo kompletan konsalting, nabavku opreme, pustanje tehnologije, recepture, teh. uputstva, normative… Sistem, kljuc u ruke…

M&S

[Autor]

Članci